¿Cómo se clasifica a las aves de corral por el USDA?

¿Puedo referirme a Frigaliment v. BNS International Sales Corp. ?

“El problema es, ¿qué es pollo? El demandante dice ‘pollo’ significa un pollo joven, adecuado para asar y freír. El demandado dice que ‘pollo’ significa cualquier ave de ese género
que cumpla con las especificaciones contractuales de peso y calidad, que incluyen lo que se llama “guiso de pollo” y los términos peyorativos “aves” del demandante. Los diccionarios dan ambos significados, así como algunos otros no relevantes aquí. Para apoyarlo, el demandante envía varias descargas sobre la red; Ensayos acusados ​​para devolverlos y agrega algunos servicios propios … ”

“El demandado avanza varios otros puntos que afirma apoyan positivamente su construcción. Principal entre estos es la regulación del Departamento de Agricultura, 7 CFR § 70.300-70.370, titulado,” Clasificación e inspección de aves de corral y sus productos comestibles “y, en particular, § 70.301 que recita:

23 ” Pollos. Las siguientes son las diversas clases de pollos:

24 (a) Parrilla o freidora. . .

25 (b) Tostador. . .

26 (c) Capón. . .

27 (d) Venado. . .

28 (e) Gallina o guisado de pollo o ave. . .

29 (f) Gallo o gallo viejo. . .

El Demandado argumenta, como se indicó anteriormente, que el contrato incorporó estas regulaciones por referencia. El demandante responde que la provisión del contrato se relacionó simplemente con la inspección del grado y del Gobierno y no incorporó la definición del gobierno de “pollo …”

Esta no es una respuesta fácil. Trabajé para el lado de Inspección de Alimentos (FSIS) por 23 años. Tienes a los muchachos de la inspección de alimentos que están allí para cuestiones de seguridad alimentaria y el Servicio de Grader que comprueba cómo el pollo se corta a cuántas plumas o hematomas hay.