¡Mi cocina! ¡Tienes razón! El té en los Estados Unidos es pálido e insípido. Está hecho con agua tibia y, debido a que este método omite los sabrosos químicos que mantienen el té fuerte en una bebida caliente deliciosa y sediente, creo que los estadounidenses se pierden totalmente este sorbo de cultura británica, el candado prestado y la tetera humeante de la India . Estos productos químicos del té solo se infunden en el té a temperaturas de agua hirviendo de 100 ° C o más.
¿Cuántas veces he sido británico, me senté en la sala de desayunos de un hotel, incluso muy agradable, solo para sentirme irritado cuando la camarera trae el agua caliente con una bolsita de té, aún así, si puedes creerlo, del lado de la ¡platillo! Después de un tiempo le ruegas a la camarera cuando pidas té de desayuno inglés, por favor, moja la bolsita de té en agua que en realidad está hirviendo, antes de llevarla a la mesa. Es casi tan difícil obtener un buen té como encontrar un café expreso después de una comida o encontrar una cama que en realidad tenga un edredón. ¡Estas cosas no son populares en Europa por nada!
Cerca de mi apartamento hay una tienda que vende todo tipo de tés. Se llama Teavana y noté que son los proveedores de té designados para Starbucks. En Starbucks o en una delicatessen, el agua es claramente más caliente y la bolsa se deja en remojo más tiempo, lo que mejora el sabor sin fin. Le pregunté al personal de Teavana si estaban familiarizados con la idea de hervir agua en la bolsita de té y me dijeron que no es así. ¡Mi inglés nunca fue tan insultado!
En el ejército, recuerdo estar en una montaña ventosa, en la nieve y pidiendo un descanso de 5 minutos en nuestra marcha. Dentro de los 5 minutos, mi increíble sargento viene con una lata grande llena de té dulce y fuerte, el complemento perfecto para montañas empinadas y heladas. En Gran Bretaña, el té (y la cerveza, por supuesto) es la bebida acompañante para el desayuno, el brunch, el almuerzo, el té (por supuesto), el té, la cena e incluso el festín de medianoche o el refrigerador donde un buen sándwich de tocino se puede batir con un algunos tragos satisfactorios de Assam esencial. ¡El único tipo de decepción que estoy dispuesto a aceptar con té es que ya llegué al fondo de mi taza!
