¿Cómo es criar conejos para comer?

Mi padrastro tenía una pequeña granja de conejos, por lo general alrededor de 5 hembras reproductoras, una o dos hembras, y una hembra “retirada” ocasional a la que se le permitía deambular libremente por la propiedad hasta que moría o se la comían, así que crecí cerca de ella. .

Estas son mis experiencias:

1) Al crecer, los conejos tenían todo el atractivo de un animal de granja. Recuerdo la sensación de sorpresa cuando me enteré de que algunas personas tienen conejos en la casa, donde pueden ser entrenados para ir al baño y usar suéteres y responder a que se les llame.

Huh.

En mi casa vivían en casuchas atestadas afuera y se sentaban en su mierda todo el día. Cuando era pequeño les daba nombres, pero como a menudo parecían idénticos y se movían mucho, generalmente perdía la pista de quién era quién. No estaban acostumbrados a que los manejaran, por lo que su movimiento aterrorizado cuando llegó el momento de cambiar las plumas o juntarlas para reproducirse a menudo provocaba largos arañazos que llamaban la atención de más de un adulto preocupado.

2) Los conejitos fueron divertidos, sin embargo. No se me permitió tocarlos hasta que abrieron los ojos, pero mi padrastro solía anunciar una nueva camada con emoción (“¿Cuántos hay? ¿Qué colores son?”) Y arroja una linterna al nido para yo para ver La primera vez que los recogen chillan como lechones por unos segundos, pero por lo general solo la primera vez. “¿Qué pasó con sus bebés?” “Ella se los comió”. “Oh.” era también una conversación resignadamente familiar.

3) Sorprende a las personas cuando les digo que si bien ocasionalmente comíamos alimentos silvestres que alguien había disparado, nunca comíamos nuestros propios conejos. Creo que mi padrastro encontró esto demasiado perturbador. Su motivación para criar conejos fue porque podía obtener un pequeño ingreso extra de un pasatiempo que disfrutaba, pero pocas personas querían comprar uno en vivo. Cuando una camada se agrandó lo suficiente como para que los conejitos comenzaran a follar a sus hermanos, usualmente carnicería toda la basura en el garaje dándoles un fuerte golpe en la cabeza con un bastón de madera, desollando, cortándoles la cabeza , colas y patas, quitando las entrañas y envolviéndolas en periódicos viejos para venderlas a las personas con quienes trabajó por $ 5 cada una. Por lo general, se agotaron rápidamente.

4) Mi padrastro no dijo que había matado a los conejos hasta que yo tenía como 8 años. Hasta ese momento, él me engañó para que creyera que los conejos se vendían en vivo y se aseguró de matarlos a la vez. cuando no entraría al garaje. El día que decidió “limpiarse”, recuerdo que me sentí un poco triste pero no sorprendida. Habíamos tenido suficientes animales salvajes en varias etapas de desmembramiento colgando en el garaje y en la mesa del desayuno para acostumbrarme a la idea. Poco después, le pedí que me mirara y él me lo agradeció. Él me permitió ayudar con el despellejado y la eliminación de las entrañas (“ewww …”), pero no me dejó hacer el golpe porque podría no hacerlo lo suficientemente duro y el animal sufriría.

5) A medida que fui creciendo, de vez en cuando me encargaron de alimentarlos, regarlos o, ugh, limpiar los corrales, pero a diferencia de otras tareas, no era una obligación regular y nunca me ofrecí para involucrarme en el proceso de carnicería. Ellos fueron su hobby. Tal vez todavía se sentía culpable en algún nivel por matarlos y no quería poner eso en mí. Hasta el día de hoy, aún no estoy seguro de por qué lo disfruta, son una buena cantidad de trabajo, no generan tantos ingresos (aunque creo que el precio es de hasta $ 7 ahora) y, por supuesto, tener un final sangriento, y ciertamente nunca lo he visto abrazar a los conejos ni hablar con ellos ni nada.

Pero ha estado haciendo esto por más de 20 años, así que algo debe ser satisfactorio.