En realidad, la carne se vuelve buena solo después del rigor mortis. La carne fresca no es particularmente buena y es por eso que se deja madurar a propósito durante algunos días. Se vuelve tierno, adquiere sabores, etc. ¿Qué tipos de decir que los humanos no son carnívoros?
Así que supongo que la respuesta es sí, pero no particularmente buena.
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La mayoría de la carne que compramos en el supermercado ha estado colgando lo suficiente para que desaparezca el rigor mortis.
Rigor mortis se establece después de unas pocas horas hasta un día después de la muerte y continúa durante unos tres días a una semana más o menos. La carne normalmente se cuelga durante diez días para que sea tierna.
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