Acondicionamiento cultural.
El vino en la cultura que describes es visto como una bebida femenina y el whisky es visto como una bebida masculina.
No existe una razón genética para ninguna diferencia de preferencia entre el vino y el whisky.
No hace falta decir que muchos hombres beben vino y conozco a muchas mujeres que disfrutan el whisky.