(Gracias por el A2A, ¡anónimo!)
Es flor de chocolate (o más específicamente, flor de azúcar o flor de grasa).
Los cambios en el contenido de grasa o azúcar del chocolate hacen que se vea menos apetecible, pero es completamente seguro para comer.
Fuente: ¿Qué es esto blanco en mi chocolate?
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Se llama #Fatblooming.
Si el chocolate no está bien templado, se puede ver este tipo de manchas blancas.
En este caso, la separación de grasa sucedió y debido a esta manchas blancas obserevd.
Puede haber dos razones para tener manchas blancas en el chocolate. Ya sea que florezcan o florezcan las grasas.
Lo más probable es que sea grasa si vive en un país con clima húmedo.
Frote sus manos sobre las manchas blancas. Si lo siente grasoso, entonces es grasa. Si lo siente granulado, entonces es la floración de azúcar.
Cambiará la apariencia del chocolate pero no cambia la calidad de la comida de ninguna manera.
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