Las primeras tres respuestas y un comentario que me vienen a la mente:
1. No sabría si el animal estaba sano antes de morir. La carne que compro en este momento está controlada por veterinarios siguiendo estrictas leyes.
2. Si el animal era viejo, la carne probablemente no tenga buen sabor.
3. Yo vivo en una ciudad. No puedo perseguir a los bisontes hasta que mueran. ¿Quién haría este trabajo y qué garantías tendría de que esta persona maneje el trabajo de la manera que yo espero?
Y a modo de comentario: tomo el “bisonte” como referencia de una época en la que la gente cazaba bisontes para comer carne porque no había ninguna industria cárnica / sacrificio organizado / supermercado. Si eso es lo que estás pensando … TÚ ERES consciente de que las personas que cazaban bisontes por su carne no seguían los bisontes hasta que los animales morían felizmente debido a la vejez, ¿verdad?
