Las altas dosis de cafeína son tóxicas para los insectos, pájaros, gatos, perros y otros animales. Las plantas lo producen porque evita que muchos animales coman demasiado de cualquier planta que lo contenga. Sin embargo, puede ser gratificante para las abejas en dosis bajas.
Muchas plantas no relacionadas lo producen, tal vez porque se puede crear a partir de cualquiera de varios productos bioquímicos naturales en tan solo unos pocos pasos. Esta figura muestra las vías para la síntesis de café en la planta de café. Se puede crear a partir de cualquiera de varios precursores, incluidos adenina, AMP, xantina y guanina; estas sustancias serán familiares para cualquiera que haya tomado un curso de bioquímica. https://www.google.com/url?sa=t&…
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