Les Stroud de la serie de televisión Survivorman ha hablado sobre un parásito que cree que contrajo de una tortuga cruda que comió mientras filmaba un episodio. Dice que era un pequeño gusano que se estaba comiendo alrededor de su boca y que ningún médico podría identificarlo. No pude encontrar un artículo detallado, pero él lo menciona aquí …
Les Stroud on Eating for Survival
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No, el envenenamiento por salmonela es una cosa.
En una situación desesperada, sí, la tortuga se puede comer cruda. Sin embargo, no es aconsejable, especialmente para las tortugas de agua dulce. Las tortugas están muy felices de tener una gran variedad de bacterias, protozoos y parásitos que no hacen absolutamente nada bueno para su tracto digestivo. Cocinar la tortuga evita el problema. Pero si no tienes un fuego y necesitas comer …
Las tortugas marinas (aparte de su estado generalmente protegido) son algo más seguras, pero también hay chinches de agua salada y bestias que también pueden enfermarlo.
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