Cocinar y comer lei cha es otra experiencia auténticamente hakka. La siguiente imagen muestra un conjunto completo de platos de lei cha de mi cocina.
Aunque preparar lei cha es laborioso y tedioso, vale la pena todo el problema porque el lei cha es rico en fibra y desintoxica el hígado si se toma con regularidad. Es bueno para las personas que tienen tos persistente. Las personas enfermas deben comer lei cha todos los días sin los cacahuetes.
Para evitar las prisas de último momento, es mejor preparar los cacahuetes junto con el chai poh un día antes y guardar todos los vegetales finamente picados en el refrigerador.
