Si el agua es esencial para la supervivencia, ¿por qué no tiene un sabor increíble?

No estoy de acuerdo, el agua es lo mejor cuando tienes sed. Es fresco, claro y puro. ¿Tal vez estás acostumbrado a bebidas muy dulces, como refrescos / bebidas gaseosas? Si aprende a dejar ese hábito, le gustará menos la dulzura y apreciará más y más las bebidas no endulzadas.

Una vez estuve en compañía de una persona estadounidense que comenzó en la mañana con una lata de refresco de cola y luego entendí que esto es común allí, beber refrescos todo el tiempo. Tener esa primera cosa en la mañana fue realmente desconcertante y repugnante para mí. Estaba deseando el té (con leche, sin azúcar) yo mismo. Créanme, es una cuestión de hábito.

Otra pregunta. ¿Alguna vez has estado realmente sediento? Entonces sabrías que el agua es lo mejor para calmar esa sed.

El aire también es esencial para la supervivencia y tampoco tiene ningún olor específico, por lo que hablar de agua no es un producto lujoso en el que obtendrás características especiales. El agua destilada científicamente normal con pH de 7 a 7.5 es apta para beber y esto hace que el agua neutral porque no es ácido ni básico.

Pero el rango de pH está entre 7 y 7,5, por lo que, como las ubicaciones geográficas son diferentes, es posible que sienta un ligero cambio en su gusto y que se deba a componentes del suelo diferentes en diferentes ubicaciones geográficas. Y el hecho es que el 70% del cuerpo está compuesto por ¡agua y por lo tanto es el mejor regalo para la humanidad de la Naturaleza …!

Sentimos el gusto con la ayuda de las neuronas gustativas. Estas neuronas a su vez se activan cuando las moléculas como la sacarosa se unen a los receptores en su superficie.

Aquí es donde tenemos un problema. No es posible tener un receptor para el agua porque el agua está allí en todas partes.

A continuación, considere una situación hipotética tal que exista algún mecanismo para probar el agua.

Supongamos que existe un organismo que encuentra el agua deliciosa. Este organismo bebería exceso de agua y moriría de intoxicación por agua.
(La intoxicación por agua es un fenómeno en el que beber agua en exceso haría que la sangre fuera hipotónica. Esto hace que las células absorban agua y se hinchen. Particularmente cuando las células del cerebro se hinchan, aumenta la presión dentro del cerebro y finalmente causa la muerte. más sobre esto en Wikipedia)

Ahora, incluso si un organismo encuentra que el agua es muy sabrosa, evolutivamente estaría en desventaja.

El punto clave aquí es que el agua es esencial, pero el exceso de agua es peligroso. Nuestro cuerpo necesita mantener la homeostasis. Es decir, necesitamos mantener la constancia en nuestro cuerpo. Nuestro cuerpo trata de mantener el agua, las sales, el pH, el oxígeno y la temperatura a un nivel constante. Puede haber una ligera variación en los niveles de agua, pero no demasiado. Hay un sistema de Renin Angiotensina en nuestro cuerpo que detecta la presión arterial y estimula la sed. También hay mecanosensores en los vasos sanguíneos que pueden detectar la presión y nos estimula a beber agua. Después de tener suficiente agua, la presión arterial aumenta y nuestra sed se calma.

Entonces los mecanismos de homeostasis son muy buenos para hacer que el organismo obtenga su agua. La sed es un motivador mucho más poderoso que el gusto.

Si te de hambre de agua durante diez días (suponiendo que sobrevivas) y te doy dos opciones,
a. Agua, b. la comida más deliciosa que hayas comido
¿Cuál elegirías?

El agua directamente no tiene sabor, pero dicho esto, ¿quién dice que todavía no es bueno beber? Hay una razón por la cual nada es tan refrescante (y de alguna manera sigue siendo buen sabor) como un buen vaso de agua helada. Es lo que más necesitamos.

En serio, ¿quién te dijo que el agua no es maravillosa y deliciosa para beber?

Debido a que todo su cuerpo está saturado de agua, particularmente de su saliva, rápidamente se acostumbrará al sabor del agua y ya no la notará.