He oído de fuentes acreditadas que la quinina química es la sustancia más amarga conocida. También es uno de los cuatro ingredientes en agua tónica; los otros tres son agua, dióxido de carbono y azúcar. La razón principal del azúcar es hacer que la quinina amarga sea apetecible. Tradicionalmente, un cuarto ingrediente, la ginebra, también se usaba para hacer que la quinina fuera apetecible.
Entonces, dependiendo de cómo definas la “comida”, yo elegiría la quinina.
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