¿Qué capacidades únicas tiene la harina / proteína de insectos, etc. cuando se trata de usarla como ingredientes cuando se preparan alimentos?
En un momento dado buscamos ofrecer harina de insectos para nuestros clientes. Una cosa que descubrimos, sin embargo, es que es una fuente de proteína extremadamente costosa, cuando puedes obtener todos tus aminoácidos a partir de un perfil…