¿Por qué el té siempre sabe mucho mejor después de comer pescado?

Intrigante. No tengo una respuesta directa a su pregunta, pero me acuerdo de una comida que mis amigos disfrutaron: su anfitrión les preparó una fondue, pero en lugar de usar vino blanco, sustituyeron el té negro (eran una…
¿Qué conexión podemos hacer entre la comida y la música?

Ambos son sensuales por naturaleza. Cuando es excelente, ambos calientan el corazón y ayudan a la mente a elevarse. Cuando es malo, ambos pueden ser tan molestos como arrastrar las uñas sobre una pizarra. Tomados en conjunto, buena…
Comida: ¿Cuál es la mejor manera de acercarse a un buffet?

Mi buffet favorito siempre se encuentra en los hoteles más elegantes y, por lo general, los domingos. No es necesario que sea un huésped del hotel para cenar, pero siempre es recomendable reservar. Siempre encontrará la mayor variedad…
¿Qué problemas han causado las semillas de chía con la digestión?

Tienden a mejorar la digestión pero pueden causar estreñimiento e hinchazón si no se usan adecuadamente. Deben estar empapados antes de consumirlos y tener grandes cantidades de líquidos con ellos. A algunos les gusta ponerlos en infusiones o…
¿Debería poner el aceite en la sartén antes de encender el fuego o calentarlo primero y luego verter el aceite?

En la mayoría de las aplicaciones, es preferible agregar el aceite a la bandeja caliente. El aceite calentado se degrada con el tiempo, por lo que es recomendable llevarlo rápidamente a la temperatura requerida y no mantenerlo caliente…
¿Por qué las papas saben mejor en Alemania?

Ellos no. Saben lo mismo en Alemania que en Irlanda o Idaho. Simplemente se ha deteriorado su juicio para comparar cualquier cosa como resultado de llenar todo ese ataúd alemán barato. Adoro haggis y black pudding en Escocia.…
¿Qué capacidades únicas tiene la harina / proteína de insectos, etc. cuando se trata de usarla como ingredientes cuando se preparan alimentos?

En un momento dado buscamos ofrecer harina de insectos para nuestros clientes. Una cosa que descubrimos, sin embargo, es que es una fuente de proteína extremadamente costosa, cuando puedes obtener todos tus aminoácidos a partir de un perfil…
¿Por qué las culturas del norte de Europa están subdesarrolladas gastronómicamente?

Rant antes de la respuesta: si les pregunto “¿por qué las mujeres son más tontas que los hombres?” Y luego afirman que se debe suponer que es la verdad y se explican, o “¿por qué los afroamericanos son…
¿Cómo es la cena en Foreign Cinema?

El cine extranjero es un tesoro (y viene de un tipo que podía comer en Delfina o Locanda todas las noches). Es una mezcla muy ecléctica: personas que salen (heterosexuales y homosexuales) pero también cualquier cantidad de mesas…
¿Cuáles son algunos de los descubrimientos culinarios modernos más importantes?

Creo en todas las respuestas que Garrick Saito y Todd Gardiner tienen la idea correcta. Los descubrimientos culinarios más importantes no se tratan de hacer felices a una docena de amantes de la comida, sino de alimentar a…