Son. En las tiendas de abarrotes que frecuento, la carne que es kosher está específicamente etiquetada como tal y se guarda en su propia sección. Del mismo modo, hay una sección en otro lugar de otros alimentos kosher (matzot y similares), y muchos otros alimentos envasados indican si son kosher, aunque es posible que tenga que entrecerrar los ojos en el envase para descubrirlo. Aún así, para aquellas empresas que toman el tiempo y los gastos adicionales para producir alimentos que se adaptan a diversos requisitos dietéticos (restricciones religiosas, sin gluten, orgánicos, etc.), vale la pena mencionarlo, y así lo hacen.
Sin embargo, dado que los judíos observantes son una pequeña minoría en el oeste y los musulmanes una minoría más pequeña aún, la suposición por defecto es que los alimentos no son kosher o halal. Es mucho un mercado especializado. Si eres un judío observante o musulmán en el oeste, asume que la carne no es adecuada para ti a menos que encuentres indicaciones específicas de lo contrario.
