¿Cuán lejos deberías llenar forros de pastelitos?

Dos tercios. Tan.

Algunas recetas aumentarán más, algunas aumentarán menos, pero llenarlas hasta dos tercios de su volumen es una apuesta bastante segura.

Si no suben lo suficiente, o se desbordan, vuelva a intentarlo y compense: cada receta es diferente, y las magdalenas frescas nunca son malas.