Nací en la ciudad de Nueva York y crecí en Nueva Jersey. Mi madre era de New Hampshire, que es donde he vivido durante 37 años. Mi madre se crió con jarabe real de arce, pero ella compró jarabe artificial o jarabe parcialmente real / parcialmente artificial cuando era un niño. Eso es porque muy raramente podía encontrar jarabe real puro en las tiendas de comestibles en las que compraba. Eso fue en los años 60 y 70. Simplemente no era tan fácil de encontrar en los mercados típicos y supermercados en el área metropolitana de Nueva York en aquel entonces, que eran siempre mucho más pequeños de lo que estamos acostumbrados hoy en día, con mucha menos variedad de mercancías en sus estantes. Cuando mi madre pudo encontrar una pequeña jarra de las cosas reales a un precio razonable, ella lo compró y fue un regalo especial.
Por supuesto, ahora compro jarabe de arce real, pero también tenemos una botella de jarabe artificial en la nevera. Eso es porque las cosas artificiales están marcadas como Kosher para la Pascua, y en el momento apropiado del año a mi esposa le importa eso. También tenemos una botella de … espera … ¡jarabe artificial sin azúcar! en la nevera. No se aleja más del trato real que eso, pero lo compré mientras estaba en el proceso de perder más de 100 libras. Realmente prefiero el trato real, pero las cosas sin azúcar no son terribles, y todavía hay momentos en los que creo que el jarabe real no vale las 190 calorías adicionales. No estoy avergonzado de eso.
