¿Hay panqueques que podrían usarse como sustituto de las tortillas en un burrito de desayuno?

Los crepes, como han mencionado otros, envuelven la comida muy bien. Los panqueques de masa fermentada también son muy flexibles. He hecho comida de picnic enrollandolos alrededor de un poco de mermelada. (Incluso tienen buen frío)