Teniendo en cuenta el trabajo que consiste en seleccionar y adquirir vinos biodinámicos y naturales que complementan la comida increíblemente rara que ha hecho famoso a Noma, no llevaría una botella de vino a ese restaurante si mi nombre era Aubert de Villane y René Redzepi era mi mejor amigo.
¿Cómo son las parejas de vinos en Noma en Copenhague? Trabajo en la industria del vino, por lo que podría traer la nuestra, pero tengo una gran curiosidad sobre lo buenos que son sus vinos, ¿vale la pena?
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