Porque son buenos para ti y se transportan y se mantienen bien, y cuando pasan el punto en que disfrutas comiéndolos, puedes hornear pan de plátano increíble (y muy fácil de hacer).
- Tres plátanos muy maduros (cuanto más suave mejor)
- 1-1 / 2 tazas de harina
- 3/4 taza de azúcar
- Cucharadita de sal
- Cucharadita de bicarbonato de sodio
- Cucharadita de extracto de vainilla
- 5-6 cucharaditas de mantequilla, derretida
- 1 huevo
- Ingredientes opcionales: nueces picadas o pacanas, chispas de chocolate, cualquier otra cosa que se te ocurra
Precaliente el horno a 350 grados y engrase un molde de pan de 4 por 8. Mezcle los ingredientes secos en un tazón. En otro recipiente más grande, machaque plátanos pelados y luego agregue los ingredientes secos, vainilla y huevo, mezclándolos hasta que se mezclen. Mezcle en mantequilla derretida hasta que quede suave. Mezcle cualquier ingrediente opcional. Vierta en la bandeja de pan y hornee de 55 a 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio.
NOTA: Mi madre me dio esta receta y requiere 3-4 cucharaditas de mantequilla derretida, y ciertamente puedes hacerlo de esa manera, pero sabe mucho mejor con más mantequilla.
