En mi opinión, la mayoría de las veces el motivo por el cual los restaurantes japoneses no sirven bebidas alcohólicas (en este caso, la cerveza japonesa) es porque están tratando de obtener una etiqueta Halal .
La etiqueta Halal es un certificado emitido por MUI ( Majelis Ulama Indonesia , Consejo Ulema de Indonesia) para garantizar que cierto producto (en este caso, plato servido por el restaurante) no es Haram y puede ser consumido / usado por musulmanes sin violar sus prohibiciones religiosas . Como nación con la población musulmana más grande, esto se está convirtiendo en una preocupación principal para atraer clientes. Además, de vez en cuando, siempre hubo disputas entre el público cuando se reveló que un restaurante popular no tenía la etiqueta Halal, como el escándalo Solaria (no se puede encontrar una fuente escrita en inglés, lo siento). Tal disputa puede ser mala para los negocios, especialmente en Indonesia.
Además de no ofrecer cerveza japonesa, también hay una serie de cosas que hace el típico restaurante japonés para obtener la etiqueta Halal, como no usar carne de cerdo en el menú, lo que da como resultado una alteración en la receta (diferente a como se suponía el plato original) para ser cocinado y servido en Japón).
Otra razón por la que puedo pensar es que la auténtica cerveza japonesa puede ser bastante cara en Indonesia (tal vez porque fueron importadas de Japón y no por la producción local). Estuve en un restaurante japonés que sirve cerveza japonesa, el más barato fue calificado con 200.000 IDR, casi 5 veces más caro que los precios promedio de los alimentos servidos allí (los más caros pueden llegar hasta los 800.000 IDR). Para los turistas o expatriados que trabajan tal vez sea afforable, pero no para la mayoría de los clientes de Indonesia (la mayoría de las veces mi presupuesto para el almuerzo fue solo una décima parte de eso, jajaja).
Sin embargo, también hay algunos restaurantes japoneses que sirven cerveza japonesa. Por lo general, se encuentran en lugares de élite o vecindario con muchos inmigrantes japoneses. Tal restaurante que encontré recientemente es Kushimusubi Sachi [1] ubicado en Citywalk Sudirman [2].
ACTUALIZACIÓN: Como mencionó Caersith Persoana, es posible que haya referido a la cerveza en forma subconsciente como sake. Perdón por ese error. También he comprobado el precio de la cerveza japonesa servida en algunos restaurantes en Yakarta y el precio de la cerveza es significativamente más barato que el sake, como se muestra a continuación (tomado del restaurante “Ootoya” en Kemang Village [3]).
¿Cuánta cerveza hay en un barril Heineken?
Vi un video en YouTube. Un hombre abrió una cerveza con una moneda y un imán. ¿Es eso posible?
Por lo tanto, la última razón presentada en mi respuesta no es aplicable a la bebida de cerveza. Sin embargo, si me preguntan, lo primero que surgió de la mayoría de los indonesios cuando se les pidió que pensaran en “bebidas alcohólicas japonesas” sería más el motivo que la cerveza.
Referencias
[1] https://www.zomato.com/id/jakart…
[2] https://www.zomato.com/id/jakart…
[3] https://www.zomato.com/jakarta/o…
