Me gustaría agregar a esta pregunta una referencia a un estudio que evalúa el método de lavado más eficaz para eliminar los pesticidas en las cáscaras de naranja.
“Residuos de plaguicidas en naranjas disponibles comercialmente y evaluación de posibles métodos de lavado (…)
CONCLUSIONES El objetivo de este trabajo fue evaluar la distribución de pesticidas en naranjas y descubrir el método de lavado más efectivo para eliminar pesticidas. 140 Residuos de dos plaguicidas, tiabendazol e imazalil, estaban presentes en las naranjas. Se encontró que la concentración de residuos de plaguicidas era mayor en la cáscara, pero también había una pequeña cantidad de imazalil en la pulpa. El lavado con agua caliente y el jabón para lavar la vajilla eliminó los residuos de tiabendazol, pero ninguno de los métodos utilizados pudo eliminar completamente el imazalil. La razón de esto es la difusión de imazalil polar en y a través de la cáscara de naranjas. Por lo tanto, los consumidores no pueden estar seguros de evitar los pesticidas posteriores a la cosecha con solo lavarlos. Algunos residuos de pesticidas estarán presentes incluso después de quitar la cáscara. ”
en http://www.kirj.ee/public/Chem/2…
