Si tienes una licuadora, puedes mezclar rápidamente tu propia galleta waffle del arroz sobrante. Tirar un huevo y un poco de leche en una licuadora junto con una taza o más de arroz cocido. Agregue media cucharadita de polvo de hornear y una tercera cucharadita de sal. También agregue una cucharada de aceite de Canola. Acércate y tendrás un rebozado que hará que los waffles de trigo sientan cojo. Si la mezcla es demasiado líquida, puede agregar harina de coco para espesarla. La harina de coco está deshidratada y es útil cuando necesita equilibrar líquidos.
Hago gofres de arroz aunque no me preocupa el gluten porque simplemente saben mejor.
