¿Qué diferencia (en términos biológicos y científicos) hace si una persona come no verduras (excepto carne de res) y una persona que come todo lo que es hindú?

Nada. Corrígeme si estoy equivocado, pero el hinduismo es una forma de vida relativamente mucho más indulgente . Entonces no hay reglas estrictas, excepto que algunas sociedades conservadoras te considerarían un paria.

Una vez leí una entrevista a ‘Dalai Lama’, donde dijo que … como cualquier cosa que tenga -fruta / animal … el punto es la supervivencia.
Yo soy vegetariano, pero creo que la diferencia en los hábitos alimentarios es un gusto personal.