¿Cuáles son los peligros para la salud de comer tartare o carpaccio (platos crudos a base de carne) y qué tan probable son?

¡Son absolutamente deliciosos! ¡Tanto Tartare como Carpaccio! Y el peligro para la salud es cero, siempre que compre su carne en un carnicero adecuado o, en su caso, ordene su plato en un restaurante adecuado. Bueno … Ok, el riesgo cero no existe en la vida real, pero es totalmente seguro. ¡La gente ha estado comiendo estas cosas por siglos, en Francia e Italia!