Buena pregunta, te sorprendería saber cuántas personas preguntan lo mismo.
Debido a que el clima es más fresco en invierno, es mucho más fácil congelar las cosas y crear helados. El aumento de las eficiencias de producción significa que se pueden crear más a un precio más bajo. Como nuestro amigo Adam Smith nos habló sobre la oferta y la demanda, la demanda es mayor a un precio menor, lo que significa que la intersección de la oferta y la demanda ocurre en un punto diferente en invierno que en verano.
PD: Realmente espero que no estés usando esto para un examen importante porque está completamente inventado.