Cómo hacer que mi cafetería se destaque

Aquí en Cleveland hay 2 coffeeshops que prefiero a los demás. Estas son algunas de las cosas que hacen que otras no siempre hacen.

1. Consistentemente fuerte wi-fi
2. Tomacorrientes al alcance de cada mesa
3. Baños limpios
4. Bebidas alternativas (té, té de hierbas, limonada, soda-pop)
5. Alimentos que no sean solo galletas, magdalenas y bollos (sándwiches, sopa)
6. Tarjeta de comprador frecuente (presente su tarjeta para sellarla, después de 10 estampillas obtendrá un café gratis)
7. Borrar el menú fácil de leer en la pared
8. Cuñas de limón para el té. (Las cuñas, no las rebanadas, estas últimas son difíciles de apretar).
9. Sabroso café a un precio razonable. (Ambos lugares hacen mucho mejor café que Starbucks y las bebidas pueden ser de $ 1-2 menos)
10. Música de fondo inofensiva. Esto es difícil de entender. Un lugar gira y elige las melodías entre el pentagrama, el otro no tiene música.

Si me encuentro con clientes o simplemente estoy trabajando en un proyecto, puedo pasar el rato durante varias horas. (Nota: no compro una taza de café y me demondo por 6 horas, supongo que necesito comprar cosas durante el día para justificar el uso de electricidad y wifi).

Como estos lugares tienen comida, puedo conseguir un sándwich o un mini quiche o algo para almorzar en lugar de tener que irme. Ambos lugares calentarán tu sándwich si quieres. Uno tiene una prensa Panini y un microondas para que pueda elegir cómo se calientan las cosas. (Una vez que un nuevo empleado intentó poner mi mini-quiche en la prensa de Panini, no estoy seguro de lo que estaba pensando). Ambos generalmente tienen entre 1 y 2 ollas grandes de sopa o chile también. Si no tiene una cocina, puede llegar a un acuerdo con una tienda local de sándwiches o servicio de catering.

Las bebidas alternativas me impiden obtener cafeína excesiva. Después de unos cafés, es bueno cambiar a otra cosa.

Lamar hace un gran punto sobre la comprensión de la audiencia que desea atraer. Mis lugares tienen clientes culturalmente diversos. Uno es por una universidad y el otro está a 2 millas de distancia. Ambos obtienen docentes y estudiantes de todo el mundo, así como locales de diversos orígenes.

Uno de estos lugares también tiene noches de micrófono abierto para músicos por las noches. Estos parecen bastante populares. Aquí en Cleveland hay algunas personas que regularmente organizan noches de micrófono abierto en la ciudad, por lo que son ellos quienes organizan las cosas. Así que solo encontrarías a alguien así si quisieras hacer eso. Este lugar también le permite traer vino y tiene una tarifa mínima de descorche. Tampoco es una mala idea para las tardes si está permitido en tu ubicación.

¡Mis mejores deseos para el éxito de su tienda!