Bueno, eso va a depender de su mercado, por supuesto.
Hay personas que pagarán una prima por el pollo cultivado en la granja, pero tienes que estar en un mercado donde lo harán. Usted está compitiendo contra la industria y los Wal Mart del mundo compran a granel de grandes operaciones con la eficiencia de su lado y se benefician de la escala y el proceso.
Si está criando 50 pollos de engorde, no tiene escala y es probable que tenga poco proceso.
Además, tienes el desafío de venderlos.
Digamos que te va con las aves Cornish X, que es más o menos el ave estándar criada en los EE. UU. Porque convierte el alimento en carne rápidamente y está listo para su procesamiento en 6 semanas más o menos.
Estamos buscando una proporción de alimentación a peso de 2: 1, por lo que asumiremos aproximadamente 12 libras por ave.
¿Cuanta tierra debería tener para cultivar tabaco?
Cómo asegurarme de tener un mercado para pollos de engorde antes de comenzar a criarlos
Hoy en día, todos hablan de tecnología. ¿Por qué no la agricultura?
¿En qué lugar de Nairobi puedo dedicarme a la cría de pollos?
50 aves requerirán alrededor de 600 libras de alimento (a razón de 2: 1, 12 # / ave). Digamos que le costó $ 15 por 50 # de feed. Eso es $ 180 en la alimentación sin tener en cuenta el tiempo y el combustible para obtener esa alimentación. Eso es alrededor de $ 3.60 / pájaro para alimentar.
La ejecución directa (mezcla de machos y hembras) le va a costar alrededor de $ 2.25 / chick para que su costo aumente hasta $ 5.85 por ave.
Luego está el costo de regarlos y el costo del refugio.
Además de los costos asociados con su procesamiento.
Podrías llevarlos a algún lado para procesarlos, pero eso te va a costar por ave, suponiendo que tengas un lugar que pueda hacer eso.
Hacerlo usted mismo toma tiempo. Puede ir bastante limpio en el equipo, pero necesitará agua para escaldar, algún método para desplumarlos (manual o automatizado) y deberá enfriarlos después de realizar la limpieza y evisceración. El costo de las bolsas retráctiles es de $ 50 / bolsa una vez que tenga en cuenta el envío.
Así que tenemos hasta $ 6.00 por ave para una gallina que se vestirá alrededor de 6 libras más o menos. Eso es más de $ 1 / libra. Y realmente no hemos cuantificado su equipo o tiempo.
El gigante local tiene tostadoras Perdue por 0.99 / libra en este momento. Nuevamente, tienen escala y proceso de su parte.
Es posible que pueda vender a un precio más alto a las personas dispuestas a pagar más por lo local o por “OGM libre” u “orgánico” o lo que sea, pero debe tener ese mercado, de lo contrario, está compitiendo contra el sistema. No estoy tratando de desanimarte, solo señalar los hechos.
Aún diría que vale la pena intentarlo al menos una vez. Puede ganar dinero, pero requerirá que tenga cuidado con sus costos, busque la eficiencia en todo momento y no espere hacerse rico. Pero hay valor para controlar el proceso y participar en el proceso.
Se necesitan varias manos para procesar 50 aves, suponiendo que todas sobreviven hasta el día del procesamiento. Hay múltiples pasos y tareas y tener estaciones dedicadas con personas que realizan tareas específicas agiliza el proceso. Si tiene que hacer todo usted mismo, tomará mucho tiempo. Tener 3 o 4 ayudantes haría un trabajo rápido en el día del procesamiento. Tienes asesinatos, escaldaduras, desplume, evisceración, control de calidad, limpieza final, ensacado, etc. Muchos pasos. Hacer que una persona se encargue de matar / sangrar, escaldar y el desplumador (suponiendo que un desplumador de la máquina) y 2-3 personas hagan la evisceración y la limpieza puede acelerar el proceso un poco.
Sería difícil, como lo mencioné, hacer algo mejor que irrumpir aquí a menos que pueda vender a un mercado dispuesto a pagar una prima.
