Cómo saber que un arándano es fresco

Estás en el camino correcto. Deben ser firmes, crujientes y de un agradable color rojo intenso o brillante. Cualquier suavidad o decoloración significa que deben descartarse.
He visto un video de las operaciones de procesamiento de arándanos que muestran que los arándanos buenos flotan en el agua en lugar de hundirse. Y también rebotan muy bien, ¡aunque sería una tarea difícil de reproducir fuera de una fábrica!