La agricultura orgánica es fructífera porque los cultivos orgánicos se han convertido en una novedad ahora.
Por ejemplo: las alfombras hechas a mano se venden a un precio mayor que las alfombras fabricadas. Es porque las alfombras hechas a mano son novedosas, y solo unas pocas pueden permitírselos. Pero eso no significa que tengamos que cambiarnos a una alfombra hecha a mano, porque de esa manera no podremos producir alfombras para una población tan grande.
Simliar es el caso de la agricultura orgánica. Es novedoso, costoso y de bajo rendimiento, pero para alimentar a la creciente población mundial, necesitamos mejores tecnologías. A medida que producen mayores rendimientos.
La agricultura orgánica tiene un rendimiento menor incluso hoy en día, pero son menos propensos a la pérdida de cosechas debido al avance en la tecnología como el riego, el pronóstico del tiempo, etc.
