Estás asumiendo que siempre ha habido una industria del chocolate unificada. Todos los fabricantes sabían lo que hacía la competencia y lo que los clientes querían, y así sucesivamente. De hecho, nunca ha sido así. Los chocolates se han vendido (y se venden) en todas las formas, tamaños y formatos.
Es solo recientemente que el chocolate se ha convertido en un gran negocio. Comenzó como un grupo de negocios muy pequeños y locales que no competían entre sí en absoluto. Probablemente no sabían sobre la existencia de los otros negocios.
Por lo tanto, nunca hubo una decisión consciente de toda la industria para vender chocolates en cuadrados, rectángulos o lo que sea. Sin embargo, creo que los chocolates se convirtieron en cuadrados para hornear. De esa forma, el panadero sabía “exactamente” cuánto chocolate tenía (un cuadrado, dos cuadrados, etc.).
