Cualquier cosa en exceso es malo.
Los chocolates no son una excepción.
Normalmente, los chocolates se componen de 3 componentes.
Azúcar : generalmente en forma de azúcares libres, como sacarosa. Los azúcares son buenos ya que proporcionan energía básica para que nuestros cuerpos funcionen. Pero una gran cantidad de azúcar libre es mala, ya que el cuerpo la absorbe fácilmente en la corriente sanguínea. Su hígado y páncreas, por lo tanto, tienen que trabajar horas extras para controlar sus niveles de azúcar en la sangre. Esto conduce a la obesidad. También se ha demostrado que un aumento en los niveles de ingesta de azúcar libre causa la fijación del proceso de envejecimiento celular.
Cacao : forma la base del chocolate. Contiene cafeína que te hace tallar el chocolate. Algunas personas argumentan que esto puede causar adicción. Pero es lo mismo que tener una adicción al café. Los niveles de cafeína son muy bajos y, por lo tanto, realmente afectarán tu salud si tomas enormes cantidades de chocolates poco realistas.
Algunos chocolates oscuros (tienen un mayor contenido de cacao) contienen flavonoides que son antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y retrasar el proceso de envejecimiento (bueno para las arrugas :))
grasas – ¿Alguna vez se preguntó por qué los chocolates se mantienen sólidos a temperatura ambiente (por debajo de 30 – 32 ° C) y se derriten tan pronto como los tiene en su boca? Es debido a la magia de esta increíble grasa en chocolates conocida como ácido esteárico. El ácido esteárico es una grasa saturada. Pero, como mencioné antes, ¡el ácido esteárico es mágico! aunque es una grasa saturada, ha demostrado que no causa ningún aumento en los niveles de colesteroles en sangre y tampoco causa ningún daño al corazón. La mayoría de los chocolates contienen grasas saturadas de leche que también causarán daños superiores si se consumen en exceso.
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Conclusión: los chocolates no son tan malos para la salud. Limite su consumo diario de chocolate y estará bien. Pruebe también chocolates oscuros si tiene problemas de salud.
¡Comiendo feliz! 
PD: Otro daño de los chocolates es que puede hacer que tu corazón se derrita (Esto es especialmente para las mujeres). Pero eso es bueno para los muchachos. 😉
Fuente : hago y como chocolates y otros alimentos como mi trabajo.
