No es un “engaño”, en el sentido de un intento deliberado de engañar a la gente.
Sus beneficios son dramáticamente exagerados (vea ¿Los alimentos orgánicos son una mejor opción?). Y el ambiente regulatorio de los Estados Unidos para la palabra “orgánico” ha sido secuestrado por los agronegocios en un sentido que diluye aún más los objetivos del sentido original de la agricultura orgánica popularizado por JI Rodale. (La broma perpetua sobre “orgánico” en el sentido químico desaparece una vez que te das cuenta de que el término “orgánico” se aplica al agricultor, no a la comida).
Pero no, no es un engaño. Eso requeriría una conspiración de proporciones épicas. Es solo una combinación de capricho alimentario y captura regulatoria además de lo que había sido un intento razonablemente sólido para evitar algunos de los inconvenientes de la agricultura industrial (riesgo de monocultivo, pérdida de sabor y diversidad, falta de estacionalidad, crueldad animal, exceso de pesticidas, herbicidas y fertilizantes liberados en el medio ambiente, etc.)
