¿Por qué los huevos orgánicos son típicamente marrones?

El color del huevo está determinado por la raza de la gallina que pone el huevo. Entonces, la razón es que los productores orgánicos usan una raza diferente de la de la gallina que otros productores. El razonamiento detrás de esto es probablemente la diferenciación del mercado. Los consumidores estadounidenses están acostumbrados a los huevos blancos, si desea que los consumidores paguen una prima por el producto, debe darles algo diferente. Realmente no se puede diferenciar según el gusto, por lo que deja aspecto.

(Crédito de la foto: A Rainbow of Egg Colors)

Los huevos blancos no brindan diferenciación, pero los huevos azules o verdes probablemente ahuyentarían al consumidor promedio, por lo que te quedarán con el color café como opción restante. Ahora que el exterior es diferente, solo necesitas ajustar un poco la alimentación para obtener una yema de color naranja brillante y tienes un producto funcionalmente idéntico por el que la gente pagará más.

Probablemente haya una razón económica para ello, porque los huevos orgánicos certificados provienen de pollos criados por un conjunto de reglas que podrían aplicarse a cualquier pollo, poniendo cualquier huevo de color. Esas reglas incluyen lo que se les da de comer, independientemente de si reciben exposición a la luz solar y si reciben hormonas y / o antibióticos. Supongo que la mayoría de la gente piensa que los huevos marrones son más saludables y saben mejor. Ninguno de los dos es verdad.

El color se debe a la genética del pollo. Los diferentes tipos de pollos ponen huevos de diferentes colores: marrón, blanco, azul o verde.

Huevos blancos vs huevos marrones, ¿cuál es la diferencia?

Cómo comprar huevos – orgánicos? ¿jaula gratis?

Marketing, marketing, marketing. Las personas se utilizan para “almacenar” huevos blancos y los huevos marrones menos comunes o incluso difíciles de encontrar. Entonces, el astuto granjero orgánico ordena a los polluelos que crezcan producir huevos marrones, reconocibles * Not Store Eggs *. Algunos de nosotros pedimos pollitos que crezcan y produzcan bonitos huevos marrones, verdes, azules, moteados y tostados. ¡Miren esos colores!

No tiene nada que ver con la organicidad. Todos esos otros colores pueden provenir también de gallinas no ecológicas.

Esta no es una respuesta frívola. La razón por la cual los huevos son marrones es porque los pollos son marrones. Los pollos blancos tienen huevos blancos y los pollos marrones tienen huevos marrones. No hay absolutamente ninguna diferencia entre los dos, excepto el color.

Dicho esto, los huevos orgánicos son generalmente de pollos que pueden vagar libremente y no encerrados en una jaula. Producen un huevo de mejor sabor porque no están tan estresados ​​como los enjaulados. Tampoco reciben alimento para pollos, que pueden contener maíz y soja genéticamente modificados, y subproductos procesados ​​como plumas de pollo y otras partes de animales, lo cual está muy lejos de su dieta natural de semillas, plantas verdes, insectos y gusanos.

Si esto es cierto, y no estoy seguro de que lo sea, entonces diría que es 100% una razón de marketing / percepción pública.

Ciertamente, he visto huevos marrones etiquetados como “orgánicos” en las tiendas. No recuerdo si he visto blancos, pero supongo que hay personas que comercializan huevos blancos “orgánicos”.

En general, los huevos blancos en los supermercados provienen de granjas industriales. Estos son puestos por alguna variante en el Leghorn. Las Leghorns han sido seleccionadas para la puesta de huevos. Son aves delgadas que son capas prolíficas y la industria ha confiado en este tipo de gallinas para producir sus huevos durante décadas. Son pequeños, no producen exceso de masa corporal y no ocupan mucho espacio. Estas características los hacen favorables para una granja industrial.

El color de la concha está determinado por la raza del ave y se correlaciona fuertemente con el color cerca de sus orejas.

Existe la percepción de que los huevos marrones son “huevos de granja” o “más saludables” o “más naturales” o lo que sea que la gente crea. Pero la verdad es que una capa de huevo marrón puede enjaularse o atascarse en un edificio como un Leghorn. Una capa de huevo marrón se puede alimentar con un alimento comercial. Una capa de huevo marrón puede tener una mala vida.

Lo que también es cierto es que uno puede usar Leghorns de corral, yo hago esto.

Creo que el público es más propenso a comprar huevos marrones “orgánicos” porque hay dos cosas que van por aquí … una diferencia en el color de la cáscara y la designación “orgánica”.

El color del huevo está determinado por la raza de pollo que pone el huevo. Las razas que normalmente se encuentran en granjas pequeñas suelen ser razas resistentes con buena capacidad para forrajear. Esas razas por coincidencia, por lo general, pero no siempre , ponen huevos marrones y se han asociado en la mente del público con huevos “naturales / orgánicos”. Tenga en cuenta las comillas. Por lo tanto, los productores inteligentes solo cultivan huevos para etiquetas orgánicas de razas que ponen huevos marrones. La verdad es que, orgánico en su mayor parte no significa mucho. Es una etiqueta de moda que evoca borrosas ideas a medias de una comida mejor y más saludable. Existen regulaciones en algunas áreas sobre qué granjas se pueden llamar orgánicas, generalmente significa pesticidas químicos libres. Pero una vez en el estante, tienes muy poca garantía real de que lo que compras realmente sea lo que piensas que sea.

No estoy seguro de dónde eres, pero en el norte de California no solo son marrones, sino también blancos. Tenía curiosidad acerca de su pregunta, así que revisé mi IGA local, que también funciona como una especie de tienda ética de Whole Foods. Tienen la mejor selección de alimentos naturales, orgánicos y saludables en un área grande. Descubrí que había 6 marcas de huevos orgánicos y cada marca, excepto 2 vendidas, de color blanco. La marca nacional más conocida fue Horizon Organic White Eggs, pero había varias marcas regionales y locales.

Espero que esto ayude, Gian Cappuccio y gracias por el A2A

Ellos no. Los huevos blancos tienen un grosor constante de concha como huevos marrones. La dureza de la concha es a menudo apasionada por la edad del pollo. Los pollos más viejos pueden poner huevos que tienen conchas delgadas, mientras que los más jóvenes pueden poner huevos con conchas más gruesas.