Cuando estudias química orgánica o sintética, enseguida te enseñan los productos químicos, ya sean orgánicos o sintéticos, que nunca son buenos o malos solo porque son productos químicos. Lo mismo ocurre con la seguridad, algo no es seguro solo porque el origen del químico.
Si observa el mundo natural, hay muchas cosas que pueden ser tóxicas para las personas.
Mi familia ama los hongos y mi hermana cocina con una gran variedad de ellos ya que vivió en Japón varios años. Los champiñones contienen una amplia gama de productos químicos orgánicos. Cuando mi sobrina escogió uno del jardín y se lo comió, tuvieron que llevarla al hospital. Hay plantas de solanáceas que son mortales para las personas y, sin embargo, los tomates están en la familia de las solanáceas. Oleander es mortal también. El sulfato de cobre es orgánico … Sin embargo, no es algo que quiera a mi alrededor.
Si bien las personas tienden a pensar en los pesticidas como una ventana estrecha de productos, con una definición tan amplia como esta, pienso en jabones, pasta de dientes, productos para el hogar, etc. como pesticidas porque nos ayudan a deshacernos de bacterias específicas. Lysol elimina las bacterias en contacto, matándolo.
Una cosa que es interesante para muchas personas es que existe un pesticida natural llamado bacillus thuringensis que usan los agricultores orgánicos. También es un componente primario que empresas como Monsanto (para quien trabajo) usan en cultivos transgénicos.
Entender mejor la química y los diversos productos químicos disponibles es un buen camino a seguir y Chuck Nelson tiene un gran consejo sobre LD50. Esa información está contenida en la MSDS y / o embalaje de un pesticida según los requisitos de etiquetado del USDA.
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La mejor práctica que he encontrado es determinar qué desafío tienes: qué plaga (insectos, hierba, enfermedad, etc.) y luego ver las herramientas disponibles para ti. Los agricultores orgánicos tendrán una lista más corta donde los agricultores convencionales tienen una más larga. Considere cuán efectivo es el pesticida, mire el tiempo en el cultivo, considere el medioambiente, su seguridad y salud y aplíquelo a las instrucciones. Luego, asegúrese de seguir todas las reglas de cosecha para el momento después de la aplicación y lavar a fondo, independientemente del tipo de pesticida utilizado.
