Muchas cosas.
1. El sabor complejo que surge con las especias indias y el olor del pescado combinado con la magia de la cocina de mi madre.
2. La rica textura de los mariscos combinada con el sabor único de cada uno de los tipos de mariscos.
3. La trinidad de olor, sabor y textura que el pollo o la carne de res no tendrán.
Ya sean los fuertes sabores del pescado seco, el sabor terroso del escargo, la riqueza de la carne de cangrejo / langosta, la simplicidad del camarón, la versatilidad del bacalao, la sensación masticable / suave / gomosa del pulpo, el sabor único de la ostra,
Soy un fanático de los mariscos en cualquier momento 🙂