¿Cuáles son los pasos para comenzar una pequeña granja de hongos ostra exitosa?

1) Necesitará edificios especializados que puedan controlar la luz y la humedad del ambiente. No se preocupe, suena como algo importante, pero incluso una casa verde pequeña puede hacer esto si lo cubre con un paño de color y una segunda cubierta que puede bajarse y levantarse a los lados para permitir el uso de varios niveles de luz.

2) Prepara el espacio de crecimiento. Puede usar bolsas de plástico, botellas de plástico de 2 litros con la parte inferior cortada, o usar un soldador para soldar dos cortinas de baño juntas. OMI, el último método es el mejor. Sueltelos juntos en todo el exterior para formar una cuadrícula de 5 “por 5” cuadrados. Usando un cuchillo corte a lo largo de la parte superior de los cuadrados en un solo lado de las cortinas. Me gusta poner la mitad de los bolsillos abiertos en un lado y la mitad de los bolsillos en el otro. Cuelgue estos verticalmente en la casa verde. Perfore pequeños orificios en el costado de los bolsillos que se cortan.

3) Ordena tu engendro. Se trata de “semillas de champiñones” que son pequeños comienzos o esporas (las esporas son todo lo que necesita, pero si quiere una garantía, la primera vez que comience con las mini-setas pre-cultivadas es buena).

4) Obtenga o prepare su sustrato. Dependiendo de la seta, esto es cualquier cosa de un tronco con agujeros taladrados en él y saturados con agua hasta paja. Para las setas de ostra usa paja. Córtalo en pedazos pequeños. Hervir en agua durante media hora. Quítalo y extiéndelo para que se enfríe. También puedes usar astillas de madera, pero creo que la paja es un poco más fácil, aunque no durará tanto.

5) Coloque 2-3 “de la pajilla húmeda en un bolsillo y espolvoree las esporas. Haga esto de nuevo hasta que los bolsillos o las bolsas o las botellas estén llenas. Empaque la pajilla con fuerza. Para el método de cortina con cuadrados de 5”, obtener alrededor de 3 capas. Cubre cada uno con plástico en la parte superior y ponlo firmemente para mantener la humedad. Si su spawn está en los tapones, empaquete firmemente el bolsillo y corte los agujeros lo suficientemente grandes en los bolsillos para empujar los tapones profundamente en la paja, aproximadamente 2 por bolsillo.

6) Incúbelos manteniendo la casa verde a 78F y completamente oscura. Para verificarlos, use una linterna LED roja (consulte las tiendas de astronomía como Starizona.com). Comenzarás a ver pequeñas setas pequeñas a lo largo de los agujeros de aire en los bolsillos o bolsas.

7) Ahora cambie la temperatura a entre 60-65F por un día aún en completa oscuridad.

8) Abra las barreras de luz en la casa verde para permitir la entrada de luz durante aproximadamente 12 horas al día con una temperatura entre 65-70 ° F. Cortar los agujeros en la cortina más grandes para permitir que los champiñones sobresalgan y crezcan.

9) A medida que los hongos crecen, mira las tapas. Justo antes del despliegue (verás un ligero cambio con la experiencia lo reconocerás), retíralos del bloque de crecimiento y deja los inmaduros completos.

Obtenga una mejor referencia que esto, pero este es el método y lo básico. Puede ir con bolsillos más grandes en el futuro, pero los más pequeños son más fáciles de empezar o incluso bolsos la primera vez.

Entonces, quieres ser un granjero de hongos … ¡eso es increíble! ¡Bienvenido al mundo del cultivo de hongos! Cultivar setas puede ser una empresa increíblemente atractiva y emocionante.

Dicho esto, el primer paso para comenzar una granja de hongos ostra exitosa sería desarrollar primero las habilidades y el conocimiento necesarios para cultivar hongos en una escala de hobby . Los hongos son un organismo único que solo crecerá y se desarrollará adecuadamente en condiciones muy específicas.

El cultivador debe estar íntimamente familiarizado con las necesidades del hongo a lo largo de todo el ciclo de vida. Una vez que estas habilidades hayan sido desarrolladas, y usted esté seguro de que puede producir hongos de calidad de manera constante, es hora de empezar a pensar en intensificar y construir una granja de hongos en toda regla.

Entonces, quizás te estés preguntando, ¿cómo se ve una granja de hongos? ¿Cuánto me va a costar? ¿Cuántas setas puedo incluso producir y dónde puedo venderlas?

Las respuestas a estas preguntas dependerán sin duda de su propia situación personal , pero quería ofrecer una guía aproximada de lo que se necesita para pasar de cultivador aficionado a cultivador de champiñones en toda regla.

PARTES DE UNA GRANJA MUSHROOM

Cultivar cualquier clase de hongo es un proceso relativamente complejo, y una granja de champiñones en pleno funcionamiento tiene muchas partes móviles que necesitan ser disparadas en todos los cilindros. Para simplificar un poco las cosas, dividamos la granja de hongos en sus tres partes básicas:

  1. El laboratorio
  2. El área de preparación
  3. El cuarto de crecimiento

El laboratorio

El laboratorio es donde todo comienza, y por lo general es la parte más difícil del proceso de crecimiento para que el cultivador de hongos novato lo entienda. El micelio de hongos necesita medios de crecimiento húmedos y ricos en nutrientes para crecer adecuadamente.

Desafortunadamente, estas también son las condiciones ideales para competir con bacterias, moho y otros contaminantes.

Por lo tanto, el cultivador de hongos necesita un espacio ultra limpio (un laboratorio) para transferir y propagar los cultivos de setas y para inocular los bloques de fructificación de hongos.

La piedra angular del laboratorio es una campana de flujo laminar bien hecha. Esto es esencialmente un ventilador que fuerza el aire a través de un filtro de Partículas de Alta Eficiencia, proporcionando una corriente limpia de aire para realizar labores de laboratorio.

Sin embargo, siempre puedes considerar ejecutar tu granja usando solo semilla de grano fabricada comercialmente en lugar de hacer la tuya propia, y cultivar tus hongos en paja pasteurizada en lugar de bloques de fruta suplementados. Esto le permitiría deshacerse del laboratorio por completo, aunque le quita a su control un paso muy importante en el proceso.

El área de preparación

Aquí es donde sucede el trabajo duro. En el área de preparación, puede hacer cosas como cortar, remojar y pasteurizar la paja, inocular sustratos a granel, remojar grandes cantidades de granos, mezclar el aserrín para sus bolsas de cultivo y almacenar todos sus materiales a granel. También puede usar el área de preparación para la esterilización a presión de granos o bloques fructíferos de aserrín suplementados.

Lo que sucede en el área de preparación depende en gran medida del método que utilice para cultivar sus hongos, ya sea que esté haciendo su propia semilla y creciendo en bloques de aserrín suplementados, o si está comprando semilla comercial y creciendo con paja pasteurizada.

El área de preparación debe estar limpia y ordenada, pero no tiene los mismos requisitos de limpieza que el laboratorio. El cultivo de hongos requiere una mano de obra relativamente intensa, siendo el área de preparación donde podría pasar la mayor parte de su tiempo.

El cuarto de crecimiento

Aquí es donde sucede la magia. El trabajo duro vale la pena y el cultivador de hongos es recompensado con hermosas setas frescas de ostra.

El tamaño de la sala de cultivo depende en gran medida de la cantidad de hongos que desee cultivar. Si está creciendo en bloques fructíferos, necesitará estantes del tamaño adecuado para contener todos los bloques. Si creces en troncos de paja, es probable que quieras colgarlos sobre rieles.

La sala de cultivo necesita condiciones ambientales controladas, de las cuales las más importantes son la humedad , el aire fresco y la temperatura .

Los hongos necesitan un ambiente húmedo para desarrollarse adecuadamente. La humedad es muy baja y la superficie del bloque de setas se secará y no producirá un cuerpo fructífero. Demasiada humedad y los hongos pueden desarrollar manchas bacterianas y otros problemas de salud.

Los hongos ostra necesitan una TONELADA de aire fresco para desarrollar la propiedad. Si los niveles de CO2 son demasiado altos, la seta producirá pequeñas tapas y tallos largos, duros y masticables.

La temperatura también es importante. En general, los hongos se desarrollan mejor en ambientes más fríos, pero algunas especies, como el amarillo