Biológicamente? Porque estás, ya sabes, hambriento .
Evolutivamente? Porque si fueras tranquilo, no irías a matar algo para comer.
Más realistamente, sin embargo, generalmente es una respuesta condicionada. En el mundo desarrollado, su cuerpo está acostumbrado a comer en un momento determinado y a tener niveles de azúcar en la sangre que sean los correctos. Y ahora lo estás arruinando . Eso no es realmente ningún tipo de reacción de inanición, ya que están por lo menos a unos días de distancia.