Depende del contexto: botánica, grupo de alimentos, taxonomía o morfología.
El maíz puede ser un vegetal si por convención se agrupa en el grupo de alimentos vegetales. Como la lata de maíz dulce. Pero también se puede agrupar como un grano.
Es una hierba , perteneciente a la familia de las gramíneas monocotiledóneas
El grano de maíz es la fruta real.
Sin embargo, el maíz no es una verdadera semilla . La fruta, el grano tiene el papel de semilla.
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