Principalmente, manténgala tan seca como pueda, y no le ponga aliño de ensalada (manténgalo separado). También algunos consejos más aquí: 6 consejos para mantener las ensaladas frescas durante toda una semana
¿Qué puedo hacer para evitar que la ensalada sobrante se empape?
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No lo guarde con un aliño y manténgalo lo suficientemente frío como para que no sude.