Los alimentos cocinados que se sientan a temperatura ambiente se encuentran en lo que USDA llama la “Zona de peligro”, que está entre 40 ° F y 140 ° F. En este rango de temperaturas, las bacterias crecen rápidamente y la comida puede volverse insegura para comer, por lo que solo debe dejarse en un tiempo no superior a dos horas.
¿Cuál es el tiempo más largo para dejar los alimentos a temperatura ambiente antes de consumirlos?
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Varía mucho según el tipo de comida y la temperatura de la sala. Las manzanas con pieles continuas en una sala de 70 grados Fahrenheit durarán semanas. Sushi en una habitación de 90 grados que tiraría en 12 horas y en ningún caso debería comerse después de 24 horas.
3 horas, creo? Pero depende de la comida. Solía dejar una olla de comida cocinada en la estufa durante la noche, sin embargo, ¿la temperatura en mi casa era de 55F? y si eso es comida azucarada, dura más que las aves de corral.
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