¿Cuál es el ambiente en un restaurante típico de Max Brenner?

He frecuentado algunos restaurantes Max Brenner a lo largo de los años. Encuentro que están muy ocupados, demasiado ruidosos y abarrotados. Los horarios usualmente son los viernes y sábados por la noche, que es muy popular. Ocupado es bueno para el dueño económicamente pero no para nosotros los clientes. El personal puede parecer apresurado y tiene prisa por atenderlo, lo que minimiza la satisfacción del cliente. También debido a la alta rotación en los fines de semana, las tablas pueden no limpiarse lo suficientemente rápido, lo que es comprensible pero un poco molesto.
Entré a uno recientemente en Parramatta y la cola era tan larga, mis amigos y yo simplemente salimos.