Depende de dónde viene. Si se trata de un tanque de agua caliente o calentador, entonces probablemente esté notando el metal de las paredes del tanque que se ha disuelto en el agua.
Si proviene de un hervidor de agua, entonces se está notando la falta de oxígeno disuelto en el agua: se expulsa por el movimiento de ebullición. Esta es también la razón por la cual un vaso de agua que queda afuera de la noche sabe “plano” (el gas sale del líquido).
El sabor es más sensible a aproximadamente la temperatura corporal; las temperaturas más altas y más bajas opacan los sabores. Entonces, la temperatura del agua también puede ser un factor.
Algo en su suministro local de agua también podría ser sensible al calor, aunque no tengo idea de lo que podría ser.
