América del Norte cubre un área de aproximadamente 24,709,000 kilómetros cuadrados (9,540,000 millas cuadradas), aproximadamente el 4.8% de la superficie del planeta o aproximadamente el 16.5% de su superficie terrestre. A partir de julio de 2008, su población se estimó en casi 529 millones de personas en 23 estados independientes, lo que representa aproximadamente el 7,5% de la población humana. (Norteamérica)
Hablar sobre los hábitos del té de personas en un área tan amplia como las Islas Británicas es casi imposible, y América del Norte tiene 10 veces la población y 100 veces la tierra. Hay alrededor de 136 islas permanentemente habitadas en ese grupo, las dos más grandes son Gran Bretaña e Irlanda. Gran Bretaña está al este y cubre 216,777 km2 (83,698 millas cuadradas). Irlanda está al oeste y cubre 84,406 km cuadrados (32,589 millas cuadradas). La población es ~ 68 millones (Islas Británicas)
En general, la abrumadora mayoría del té consumido se embolsa en ambas áreas. Como porcentaje, la cantidad de bebedores de hojas sueltas de té (los que consumen regularmente, no ocasionalmente) es minúscula. A lo sumo, todo el mercado de té en los Estados Unidos es quizás de $ 10- $ 100 mil millones, de los cuales todo el mercado de té suelto (incluyendo ventas especiales de té, restaurantes con temas de té, B & B’s, etc.) y todas las clases de consumidores de té de regular a ocasional ) es probablemente menos de $ 100m. Calculo que el mercado de té suelto para consumidores regulares no excederá los $ 10 millones.
¿Eso significa que odian el té? No. Pero las personas consumen tés especiales en una mera fracción de la tasa que beben café especial, un hecho que es tan cierto en Gran Bretaña como lo es en las colonias. El mercado de café en el Reino Unido, que ya era considerable en 2005, se duplicó desde entonces, mientras que el té ha estado estable o disminuyendo durante décadas.
Hablar sobre lo que atrae a un mercado especializado de este tipo en generalidades no tiene sentido. De hecho, dado que los márgenes van a ser más altos cuanto más exclusivo sea el atractivo, no tiene sentido económico tratar de impulsar el consumo o atraer más ampliamente, ya que es una propuesta perdedora. Si puede vender tés especiales a un precio de 100x o 1000x sobre el costo, tiene que escalar su negocio 10x o 100x si vende por la misma ganancia absoluta con un margen de ganancia de 10x. El té, en una palabra, es un juego de snob.
