¿Cómo ha cambiado el negocio de los helados en los últimos veinte años?

El negocio de helados ha evolucionado de un producto normal a ventas basadas en la experiencia.
En un mercado emergente como India, fue principalmente un producto simple. Hubo problemas con el almacenamiento y las cadenas de suministro, ya que necesitaba almacenamiento en frío. Eso ha cambiado mucho. Esto se ha vuelto ampliamente disponible en todo el país como un producto de vainilla. Las empresas como Amul, Kwality todavía están atendiendo a este producto de helado básico junto con muchos jugadores locales.
También hay un segmento separado que ha surgido es el segmento de experiencia que incluye sundaes y productos de alto margen. Esto le da experiencia y tiene un gran valor. Ahora es provisto por Swensens como tiendas.
Hay otros segmentos de nicho como Naturals han tratado de crear en el primer segmento,