Necesitarás un evaporador
y un secador por pulverización . 
El evaporador eliminó la mayor parte de la humedad de la leche calentándola suavemente, por lo que las proteínas no se desnaturalizaron.
El secador por aspersión rocía la leche condensada en una capa uniforme para que se seque como un polvo.
No sé si puede obtener las máquinas en tamaños más pequeños que los industriales …
