¿Cómo es comer en un asador brasileño? ¿Valora la experiencia el precio generalmente más alto?

El único en el que he comido fue en Jeddah, Arabia Saudita, y he comido allí varias veces. La cosa de paleta verde / roja aplicada.

Era más una casa de proteína de animal a la parrilla que un restaurante especializado en carnes. Además de numerosos cortes de carne de vaca y cordero (sin carne de cerdo, obviamente), también hubo cortes de varios animales de caza como cebras, antílopes, leones y el extraño cocodrilo arrojado para contrastar. Además de pollo, también había codorniz, pato y paloma.

El lugar, ubicado en un hotel, sin duda revisó todas las cajas de “carnívoros” para la semana siguiente cuando se necesitaban ensaladas y verduras.

En los años antes de mudarme a Brasil, prácticamente había dejado de comer carne roja. Después de mudarme, eso rápidamente llegó a su fin. En innumerables barbacoas, la opción era comer carne de res o no comer.

Los brasileños parecen haber desarrollado una relación especial con la carne de res. De hecho, conocí a varios brasileños que me dijeron que simplemente no pueden digerir el pollo. En todos mis años en los Estados Unidos, nunca había oído hablar de tal cosa.

Mi primera experiencia en un restaurante brasileño (era un restaurante especializado en carnes, pero no me di cuenta en ese momento) fue una gran falla. Sucedió hace años durante un viaje de negocios al sur de Florida. Un colega en el trabajo había alabado tanto la comida brasileña que cuando vi un restaurante con una bandera brasileña y todas sus señales en portugués, tuve que probarlo.

La cena llegó con una copa de vino, pão de queijo (pan de queso) recién horneado y un amplio bar de ensaladas. Todo fue tan bueno que, impensablemente, lo llené. Antes de que llegara la carne. Y vamos, en pinchos largos, y en grandes cantidades … el rodízio . Pasó poco tiempo antes de decirle al camarero que no podía comer otro bocado. Él no me creyó, y periódicamente regresaba a la mesa animándome a comer más carne. Pagué la cuenta y rápidamente escapé.

Una comida típica en un restaurante especializado en carnes brasileñas consiste en una visita a la barra de ensaladas (¡pero ahórrese el apetito!), Seguida de las carnes y los platos acompañantes, como la polenta y la mandioca frita (yuca frita). Entre los cortes de carne comúnmente servidos están Alcatra (Top Round Steak), Fraldinha (Solomillo inferior), Costela (Costillas), Coxa de Frango (Muslo de pollo), Coração de Galinha (Corazones de pollo), Perna de Carneiro (Pierna de cordero) , Lombo (Lomo de cerdo) y Linguiça (Salchicha), pero reinando sobre todos los demás cortes es Picanha . En su primera visita pruebe todo, en visitas futuras dígale al mesero, ‘solo picanha para mí’.

Antes de la cena pruebe un cóctel de kiwi caipifruta , frutas rojas, maracuyá o mi piña favorita.

Siga la cena con mousse de chocolate (mousse de chocolate), mousse de maracujá ( mousse de maracuyá) o pudín de leite (flan de caramelo al estilo brasileño) y un espresso.

Es probable que los vegetarianos y los consumidores de pescado encuentren el valor de una comida completa entre la barra de ensaladas y los platos acompañantes.

Si te gusta la carne , creo que te encantará .

Los que he comido son del tipo “todo lo que pueda comer”. Podrás degustar entre 10 y 15 diferentes platos de carne a la parrilla, preparados con diferentes marinados, diferentes cortes de carne de res, cerdo, pollo y salchichas.

Los servidores con cuchillos se acercarán a tu mesa, caminando por el restaurante preguntando a la gente si les gustaría probar lo que sea que lleven. Te cortarán una pequeña porción (de dos a tres mordiscos vale la pena) y te la servirán. Puedes pedir más o menos. En los que he estado, hay una pequeña ficha verde y roja, que sirve como una señal para los servidores. Verde en la posición ascendente significa seguir ofreciéndome carne. Rojo significa “estoy lleno y no puedo comer otra mordida”.

Tendrá que seguir el ritmo, ya que hay MUCHA carne en el menú y querrá asegurarse de probar cada uno, para obtener la máxima experiencia.

Por lo general, serán una gran variedad de platos complementarios al estilo buffet. Por supuesto, el restaurante quiere que comas muchos de los guarniciones, para que no comas demasiado (de los más caros) carne, pero no caigas en la trampa. Tome los platos de lado conservadoramente, para que pueda disfrutar de todas las carnes antes de llenarse.

Se prevenido: es una comida muy pesada. Después, probablemente sientas que quieres ‘caminar’ (o posiblemente, tomar una siesta), pero en general, creo que es bastante impresionante.

He comido en Fogo de Chao varias veces, y cada vez fue una experiencia fantástica. Si usted es un carnívoro dedicado, sí, una comida de carnes brasileña vale la pena el alto precio.

• En Fogo, las comidas son sorprendentemente relajantes. La gente come lentamente, para saborear los diferentes cortes de carne.
• Las carnes, tanto los cortes como su preparación, a menudo son inusuales: golosinas que es posible que no haya probado antes.
• En Fogo, el buffet es ridículamente tentador: patas de cangrejo, lox, caviar, espárragos asados. . .
• Los camareros tienden a ser relajados y amigables. (¿Por qué no? Ellos ganan un buen dinero.)

Si quieres experimentar el verdadero churrasco , tienes que viajar a Porto Alegre, Brasil. Todas las otras churrascarias son copias pobres, hechas por personas que piensan que el churrasco necesita algún otro condimento que el sal grosso .

Incluso en Sao Paulo no encontrarás un verdadero churrasco , les gusta secar, esos herejes.

Si quieres comer un verdadero churrasco , debe ser hecho por un gaucho :

Si te gusta la carne, gotea grasa e incluso una pizca de sangre, el churrasco es para ti. Lo único que se le puede agregar a la carne es el sal grosso :

Eso es. Aprecio con una buena cerveza, como hacen los gauchos. Si quieres algunos carbos, hay arroz y salada de maionese (patatas y mayonesa, la contribución de los inmigrantes alemanes, hasta donde yo sé).

Como otros han notado, es una comida muy pesada e increíblemente centrada en la carne. Los que he experimentado eran “rodizios” de “todo lo que puedas comer”, con servidores que circulan por la sala y que ofrecen brochetas de varios tipos de carne.

Creo que es divertido y la comida es deliciosa. En Nueva York, el costo es comparable a ir a un restaurante de carnes bueno y de alta gama. Creo que vale la pena. El que elijas depende de si quieres algo un poco más tranquilo (el restaurante de carnes) o bullicioso (la churrascaria). En cualquier caso, si lo hiciste correctamente, te irás dolorosamente pero felizmente lleno, deseando desesperadamente acostarte para dormir fuera de tu coma de carne.

Si vas, saltea el pan y la barra de ensaladas. Es muy bueno, pero terminarás deseando tener más espacio para la carne. Y una vez que la carne comienza a llegar, espera al principio. Siempre te traen las mejores cosas más tarde, así que si te esforzaste demasiado al principio, no tendrás espacio para las cosas que vendrán después.

Tipo de “meh”. Ojalá hubiera hombres brasileños reales trabajando allí. Desnudo. Entonces estaría de vuelta. Frecuentemente. Prolly nunca me iría, de hecho.

Solo estuve en algunos restaurantes de carnes brasileñas y aunque las experiencias no siempre han sido terribles, siempre me alejaba pensando, “Sabes, eso sonaba mucho mejor en mi cabeza que lo que obtuve”. En primer lugar, los asadores brasileños rara vez son baratos. $ 50 por persona es probablemente la norma. Esto no es catastróficamente malo, es solo que sentí que nunca me dieron mi valor de $ 50 cuando, de hecho, podría haber ido a un asador tradicional, haber pedido un filete y haber amado lo que comí.

Mis visitas a BSH fueron:

• Fogo de Chao – en DC (con un amigo) para bebidas y aplicaciones.
• Fogo de Chao – por segunda vez en Baltimore (con amigos) – oferta completa.
• Brasa Grill Steakhouse – en Cleveland (con amigos) para (lo creas o no) sushi y bebidas.
• Brasa Grill Steakhouse – en Cleveland (con Rick para mi cumpleaños) – oferta completa.

Había oído hablar de FdC y Brasa un millón de veces y de lo geniales que eran. Estaba muy emocionado de ir allí en 2009 con un amigo mío en DC. Pero era tarde y teníamos bebidas y aplicaciones, y fue bueno. La próxima vez que visité, volvimos por la oferta completa y lo disfruté muchísimo. Recuerdo que me gustó, pero me alejé pensando que la exageración estaba un poco exagerada.

Unos años más tarde, un amigo mío dijo que el Brasa de Cleveland contrató a un increíble chef de sushi los martes por la noche y que era bueno, pero caro. Pensé: “Bueno, bueno y caro en Sushi es generalmente algo bueno”. Y él tenía razón. El sushi era bueno y caro. No está mal. Pero bueno. Las bebidas también fueron bastante agradables. Pero seguí pensando: “Estoy en un asador brasileño comiendo sushi. Hay algo del continuo en el espacio-tiempo que destruye todo esto. Estoy bastante seguro de que hemos condenado a la humanidad”. Pero fue bueno y divertido y eso fue todo.

Luego, Rick me llevó a Brasa en Cleveland para mi cumpleaños en 2012 y me di cuenta de que era un error horrible. Para empezar, recuerdo la queja universal sobre este tipo de lugares y era cierto: nunca se mueven lo suficientemente rápido, intentan escatimar en lo que se pegan en el plato y es molesto. En el lado positivo, el buffet en Brasa era mejor que FdC. Tenía un hijo de puta TODO y estaba bien. Y creo que ese es su pequeño y sucio secreto: “Oh, rellena esta mierda para que no tengamos que seguir cortando carne en tu mesa”.

¡Bien jugado, Brasa! ¡Bien jugado! Pero no me caí en la trampa y pregunté como un millón de veces: “¡Tráeme el jodido filete que te gusta!” (pero prolly mucho más cortésmente, porque yo no soy así). Mi “rojo / verde” disco de madera doohickey tampoco parecía funcionar. El servicio fue lento (como lo fue en FdC IIRC). Luego Rick dijo algo que me arruinó todo el asunto, “Dan, todo me sabe a mí de repente como perros calientes”. Y el siguiente mordisco de la carne en mi plato de repente sabía a hot dogs ligeramente picantes. Todo ello. El pavo. La salchicha. La falda. El filete Lo que sea. Todo sabía exactamente como jodidos perritos calientes. Y yo estaba hecho.

Nunca más volveré a CUALQUIER tipo de articulación tipo “todo lo que pueda comer”. No para mí, especialmente la variedad brasileña.

Las churrascarias brasileñas fueron una parte central en la evolución de la comida brasileña y bastante incidentales en los Estados Unidos.

Es la década de 1980, estoy viviendo en el Rio Sheraton, donde la vista es excelente, pero la comida no.

Fuera de la piscina hay un edificio en su mayoría vacío que sirve 10 tipos diferentes de carne a la parrilla. El mejor filete que he encontrado.

El problema con los restaurantes brasileños en la década de 1980 es que querían cobrarle $ 35 por falsos platos franceses o italianos, mientras pagaba el salario mínimo del chef.

Luego se robaron la idea de las churrascarias de Argentina, cobraron $ 15, contrataron a argentinos como chefs y lo convirtieron en un bufé libre.

En el mismo Sheraton donde las cosas funcionaban a nivel de un Holiday Inn en Ohio (una cita directa de un hombre de negocios estadounidense), usted tenía un restaurante de primera clase con una vista de primer nivel a $ 15.

Brasil tenía frutas, carnes y cervezas de clase mundial y promediaba todo lo demás. La churrascaria era una solución elegante para todos esos problemas.

No solo fue una alternativa más práctica a los restaurantes franceses de imitación sino que también impidió la invasión de la cadena estadounidense de comida rápida durante al menos 10 años. Incluso hoy, no hay tantos McDonalds en Río como cabría esperar.

Debido a que constantemente retiran su plato, no realiza un seguimiento ni se siente culpable por la cantidad que comió. Diferentes camareros siguen viniendo a tu mesa con muestras de carnes a la parrilla y necesitas algo para acompañar con tu cerveza Brahma.

Si estás en Brasil, no solo son mejores sino que son la mejor opción para cenar.
En los EE. UU. Hay más alternativas a un precio más bajo.

Solo estuve en las churrasquerías brasileñas en Brasil, en la década de 1980, y las respuestas aquí las encuentro interesantes porque difieren de mi experiencia. No vi a nadie circulando con un largo pincho de carne, por ejemplo, y tampoco comieron todo lo que quisieras con letreros stop-go verdes y rojos. Eran restaurantes normales donde lo que pedimos fue traído directamente a nosotros. Quizás los asadores brasileños que otros han encontrado en otros lugares son una fórmula de exportación diseñada originalmente para aquellos para quienes la comida es novedosa.

Tampoco eran caros, y no se consideraba extraño si dos personas pedían una porción de carne y la compartían. Vi a locales haciéndolo, y yo y el acompañante lo hicimos, con nuestras solicitudes siendo entendidas inmediatamente a pesar de nuestro muy pobre portugués. A menos que uno estuviera muriendo de hambre o muy codicioso, era suficiente. IIRC había un cargo de cobertura, por lo que el restaurante lo consiguió para dos, y también vendía platos para dos.

Buena carne, pero creo que la carne fue aún mejor en Uruguay y Argentina.

El restaurante más caro en el que he cenado fue Fogo De Chao, una churrasquería brasileña en el centro de Washington DC, y fue memorable. Son $ 50 por persona, que incluye una ensalada y un bar de quesos, así como camareros que caminan con jugosos cortes de las mejores carnes vestidas con atuendos tradicionales brasileños. Dondequiera que miré, vi a la élite de la ciudad, vestida de punta en blanco y disfrutando botellas de vino que costaban tanto como el pago de mi automóvil. Puede ser un poco desalentador porque no soy tan elegante, ¡solo quería un poco de carne deliciosa! Ahora no estoy seguro de si esto es una práctica estándar en Churrascarias, pero no había un menú de cena, los camareros simplemente caminaban de mesa en mesa presentando su particular corte de carne y si estaban interesados ​​simplemente les pedían un poco. También compraron platos tradicionales a cada mesa. En general, fue una gran experiencia y definitivamente lo volvería a hacer.

Un consejo, solo les pedimos que sigan enviando al hombre con el filete a nuestra mesa y contengan el pollo y el lomo de lomo. También ayuda a mantenerse alejado de la barra de ensaladas para que no se llene demasiado. Ven hambre!

Creo que Garrick ha ganado esta página con su excelente respuesta.

Solo agregaré que la comida que tuve en Spettus en Brasil fue una de las mejores que he tenido en mi vida. Todo fue simplemente fantástico.

Y también hubo comedia. Nadie me contó sobre el disco rojo / verde stop / go, así que había un tren sin parar de servidores que llenaban estos enormes pinchos con deliciosos trozos de carne justo a mi lado. Por supuesto, se veía y olía maravillosamente, así que “Sí, me gustaría probar eso … claro, eso también …”. y mi plato se acumuló alto. La gente comenzó a hablar. Y se burlan ¡Y finalmente noté que mis amigos tenían buenos platos! Así que, entre bocados de carne deliciosa y afirmaciones para servidores generosos, logré preguntar a mis amigos cómo pudieron mantenerse al día con la avalancha de servidores que llevaban montones de comida … y señalaron el disco verde al lado de mi plato.

No es de extrañar que los servidores fueran tan joviales. Probablemente no habían visto a un cliente tan hambriento en años. O tal vez lo ven todos los días y la novedad nunca se desvanece. Me tomó un tiempo revolver todo.

Lo único que realmente se quedó grabado en mi memoria fue la jugosa carne de res enrollada en queso azul. Nunca hubiera adivinado cuán maravillosamente esos dos sabores van juntos.

He comido en churrascarias en Sao Paulo y Buenos Aires. No soy muy carnívoro, así que supongamos que la experiencia fue desalentadora.

Primero, la comida comienza con una barra de ensaladas. Podrías llenar fácilmente las opciones en el bar de ensaladas, que sorprendentemente incluía sushi. Los que visité tenían corazones de palma frescos, que no se ven a menudo en los Estados Unidos.

También hay pan maravilloso, alguna vez pao de quejio, los fantásticos rollitos de queso. De nuevo, muy tentador de llenar, ¡pero no lo hagas!

El desfile de servidores comenzó, ofreciendo cada corte de carne que puedas imaginar. Elegí filete, solomillo, pollo y corazón de pollo (me había comido lo último en Japón, y es muy sabroso). Los servidores te darán la cantidad de carne que quieras y, sinceramente, podrías alejarte comiendo una libra de carne o más.

Bebí cerveza con mi comida, pero algunas personas piden cócteles o vino tinto.

Si tiene la oportunidad de una visita auténtica, lo recomiendo encarecidamente. No estoy seguro de ir a uno en los Estados Unidos o Asia, simplemente porque tiene acceso a una carne de res fantástica alimentada con pasto en Sudamérica que no está disponible en ningún otro lado.

Es impresionante. Pero no hagas ningún plan para después.

Primero, vas a la barra de ensaladas obligatoria como un gesto. Es una formalidad, pero una vez que está fuera del camino puede ponerse a trabajar.

Obtienes una carta con un lado rojo y un lado verde. El lado verde hacia arriba significa “dame carne”. Dejo la tarjeta así hasta que termino, que generalmente es de aproximadamente una hora.

Los servidores vendrán cada pocos minutos con diferentes tipos de carne en los pinchos largos. Todos los diferentes cortes de carne de res, y también de cerdo y pollo. Si quieres algo de lo que tiene el servidor, tallan unas rebanadas en tu plato. Puedes comer mucho sin sentirte lleno de esta manera, porque el ritmo es mucho más lento que si pusieran un filete grande en tu plato.

También hay asadores brasileños de baja calidad que son más como cafeterías, o la estación de carne en un buen buffet. Camina hacia una ventana que se abre a la cocina, y un cocinero talla uno de los cortes de carne. Te dan más, porque estás haciendo viajes.

El arroz no es carne, por lo que se pone en el camino, pero generalmente es excelente. Tu llamada.

El precio es complicado. Solía ​​ir a un lugar de baja gama para el almuerzo una vez a la semana. Fue una buena comida, excelente relación calidad-precio. Alrededor de $ 15 más o menos con bebidas.

Hay dos lugares brasileños de alta gama a los que he ido por aquí. Uno es muy, muy alto. Usualmente cuesta alrededor de $ 200 por persona. Mucho de lo que está pagando es una vista espectacular y un ambiente muy agradable. El otro cuesta unos $ 75 por persona, es un lugar muy agradable pero no está en la cima de un rascacielos. La comida es mejor en el lugar menos costoso, pero no causa tanta impresión en sus invitados. Ambos valen el dinero en las circunstancias correctas.

Es absolutamente maravilloso y vale la pena el dinero que pagas por él y la enfermedad cardíaca posterior que puede estar agregando. Por lo general, se trata de porciones ilimitadas y los camareros caminan llevando pinchos de carne que se han cocinado en una especie de asador. La carne es muy condimentada. Cuando solicite el servicio, para los cortes más grandes, el camarero cortará una porción de la carne por usted. Las preparaciones más pequeñas como el lomo envuelto en tocino también pueden estar allí. En los cortes de carne más grandes, habrá piezas de diferentes tamaños, las piezas más grandes pueden ser más raras en el medio que las más pequeñas y puede pedir porciones de ellas si prefiere carne más rara como yo. El bufé es tentador y a menudo como una ensalada de hojas pequeñas para eliminar las náuseas de comer toda la carne.

Si te han convencido para ir, aquí hay algunos consejos que pueden ser útiles. El almuerzo de lunes a viernes es el momento de irse. Al menos, el que he visitado dos veces tuvo un gran descuento los días de semana (casi 35% de descuento y las botellas de vino estaban a la mitad). Llama a tu Churrascaria local y averigua cuándo es su “hora muy feliz”. También vale la pena buscar grupos para su lugar local, puede ahorrar mucho en ellos.

Editar: PD: El Picanha es mi corte favorito.

Hay muchas respuestas excelentes, pero me gustaría agregar mis dos centavos desde que nací y crecí en Rio Grande do Sul, nosotros y los otros gaúchos de Argentina y Uruguay creamos el churrasco de puta madre. Escribo después de comer churrasco por cierto.

Como se dijo, para tener el trato real tienes que venir aquí, en otros lugares solo hay imitaciones.

Antes que nada, olvídate de todo lo que puedas comer rodízios. Hay muchos y algunos son geniales, pero los mejores son a la carta.

Tengo dos favoritos en Porto Alegre: Barranco y Porto Alegre (sí, mismo nombre que la ciudad).

Así es como va:
Comenzamos con algunos entrantes, generalmente polenta frita y chopp (cerveza de barril). En algún momento durante el cual pedimos los bistecs, mi favorito personal es Vazio (Vacio en español, es similar a un filete de flanco) y Costela (costillas de ternera) pero la opción más popular de lejos es Picanha (ya descrita en otras respuestas).

Permítanme hacer una pequeña digresión sobre la forma en que se corta la carne. En Rio Grande do Sul lo hacemos como argentinos y uruguayos, por eso tenemos vazio y costela, pero no tenemos ninguna de esas tonterías del resto de Brasil como Cupim (la pequeña joroba que tiene el ganado) y piña asada con azúcar y canela.
Si vas a una Churrascaria en los EE. UU. O Europa, se te servirá el churrasco brasileño (como en São Paulo o Río).

De todos modos, volviendo a la comida. Con el bistec usualmente comemos ensalada verde (lechuga, rúcula, etc.) y ensalada de papa (cortesía de los inmigrantes alemanes, no es un plato gaucho tradicional per se). No hay feijoada, arroz o cualquier otra cosa que pueda ver en un todo lo que pueda comer churrascaria.

No irás a casa tan lleno que quieras dormir durante 3 días. Solo una comida regular

Para comparar y aclarar por qué creo que ese es el verdadero churrasco. Eso es exactamente lo que la gente hace en sus hogares. Ese fue mi almuerzo hoy (domingo): Vazio, costela y ensalada de papas. Sin piña, feijoada ni arroz. Nosotros, como la mayoría de las familias aquí, tenemos una pequeña churrasqueira (un asador) y es donde asamos la carne en espetos (pinchos).

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Algunos espetos, una parrilla y una sartén llamada roda de arado (similar a un wok, pero superficial y no relacionada con el churrasco de ninguna manera jajaja)

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Esa es la churrasqueira donde asamos la carne. Como puede ver, usamos madera y no carbón.

Y eso es todo, nada como Fogo de Chão o Brasa, ambos fueron creados aquí pero cambiados para atraer al gusto de la gente de la prueba de Brasil.

Depende bastante. Soy brasileño pero vivo en los EE. UU., Y he estado en algunos lugares de alta gama y en algunos lugares no tan sofisticados. La experiencia estándar es simple: hay un buffet con una variedad de platos estándar: arroz, frijoles, plátanos, ensaladas, carne no asada en estofados, mariscos, etc., y la carne asada se lleva a las mesas. El servidor se acercará a tu mesa con una saliva llena de carne y te preguntará si quieres algo. Si lo hace, cortará un poco para usted (puede solicitar la parte bien hecha o la parte rara o lo que esté disponible, si lo desea) y la agarra con un par de pinzas para poner en su plato. Eso es realmente al respecto. Algunos restaurantes de carnes también traerán algunos platos de acompañamiento, como el pão de queijo, que se hacen frescos y no se guardan en un buffet. Algunos restaurantes de carnes no hacen el “rodízio”, es decir, el servicio de carne al lado de la mesa, y son completamente de estilo buffet, algunos por peso y algo de todo lo que pueda comer, con las carnes a la barbacoa como parte del buffet. Una pequeña cosa genial acerca de la variedad rodízio es que puede indicarle a los servidores si desea más carne volteando una cosita parecida a una montaña en la mesa entre verde y rojo.

Ahora, también hay restaurantes de carnes de alta gama. He estado en una pareja en el extremo medio ($ 50 / persona en comparación con $ 25 o $ 100). La principal diferencia es que tendrán mejores guarniciones y mejores cosas en el buffet. Las carnes no suelen ser tan diferentes, pero podrían estar en un restaurante más creativo.

En general, la experiencia brasileña de la churrasquería es similar a cualquier otro restaurante, simplemente con más de un enfoque de carne. La principal diferencia es que los asadores brasileños incorporan la mentalidad de buffet en la que se obtienen solo un montón de cosas diferentes en lugar de muchas cosas, pero eso es cierto en cualquier buffet.

Bueno, realmente depende de la calidad.

Por ejemplo, en mi viaje a Brasil, fui a una conocida churrascaria (término portugués para un asador brasileño) en Recife, llamada Sal e Brasa. Un amigo mío me dijo que su calidad ha ido por debajo de otros lugares, pero la primera hora que estuve allí, puedo asegurarle que fue una experiencia más cercana al paraíso. Diferentes tipos de comida, especialmente carne, fluían a través de cada rincón de ese lugar, e incluso si no tienes espacio para comer, todavía anhelas más. Diferentes tipos de ensaladas, sushi, pasta, platos regionales … En pocas palabras, el precio era lo suficientemente bueno, porque los diferentes cortes de carne y platos que ofrecían eran fabulosos y valía la pena el precio (yo diría que era barato).

Cuando regresé a Costa Rica, mi padre quería comer en Fogo Brasil , la churrasquería con la mejor reputación de todo el país. Lo juro, fue horrible: sin variedad, la carne estaba demasiado hecha, no hubo satisfacción y la factura nos entristeció. Tuve la nostalgia de Sal e Brasa, y la necesidad de decirle a ese amigo: “No, no sabes qué es de baja calidad”. Sí, tal vez porque es parte de la cocina brasileña, deben mostrar su calidad en casa (no he encontrado una churrascaria brasileña que me haya hecho arrepentirme de haberlo hecho), pero el punto es que no hay calidad igual en churrascaria : algunos harán que su dinero vale la pena y otros darán una mala impresión completa. Tal vez puedas tener la suerte de encontrar una churrasquería fuera de Brasil que mantenga una buena calidad en sus cortes de carne. Pero esa será una tarea difícil.

Fantástico, así es como es. Quiero que te imagines algo … Imagina que quieres llenarte con carne de alta calidad, y quiero decir llenarte. Piensa en casi cada corte que amas, luego imagina que ha sido cocinado a la perfección y traído a ti, ensartado en un sable … Ahora imagina que puedes decir “sí, me gustaría algo de eso”, y se pone en tu plato. Lo muerdes y lo amas tanto que quieres más. Todo lo que tienes que hacer es indicar que quieres más. Esa es solo la carne … por lo general también hay algunos lados increíbles como los rollos de queso, jicama, la mejor barra de ensaladas del mundo, etc. Tengo una cosa que decirte sobre el precio … DOOOOO IIIIIIIT. En serio, puede que no lo hagas a menudo, pero vale la pena la experiencia.

Amo el asador brasileño

Siempre disfruto del mejor sabor de Brasil visitando a Luciano en Viva Brazil Churrascaria, el mejor asador brasileño en Hollywood a precios razonables. Sirven #WorldClassMenus #TopDelicacies y #TheBestFineMeats. Realmente amo este #FantasticFood