Una gran manera que he usado con éxito (ser un esnob del vino, conozco mi negocio) es ir a cenar con un grupo grande de ellos y pedir varios tipos de vino. Haga un show enorme de elegir los vinos perfectos; converse con el sumiller, pregunte a todos su opinión. Luego, cuando lleguen, empiecen a mezclarlos para ver cómo saben en una mezcla.
Luego, en el punto de máxima indignación, di que está demasiado caliente y ponle algo de hielo.
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¿Cuál es un libro adecuado para introducir a un adolescente al vino?
En 2001, Frederic Brochet, profesor de la Facultad de Enología de la Universidad de Burdeos , realizó dos experimentos con sus alumnos.
En un experimento, consiguió 54 enología (el estudio de la cata de vinos y la elaboración del vino) universitarios juntos y les hizo probar un vaso de vino tinto y un vaso de vino blanco. Pidió que describieran cada vino con todos los detalles que su experiencia les permitiera. Lo que él no les dijo era que ambos eran el mismo vino. Él acaba de teñir de rojo el blanco. En el otro experimento, pidió a los expertos que calificaran dos botellas diferentes de vino tinto. Uno era muy caro, el otro era barato. Nuevamente, los engañó. Esta vez había puesto el vino barato en ambas botellas. ¿Entonces, Cuáles fueron los resultados?
Los catadores en el primer experimento, el del vino teñido, describieron los tipos de bayas, uvas y taninos que podían detectar en el vino tinto como si realmente fuera rojo. Cada uno, los 54, no podía decir que era blanco. En el segundo experimento, el de las etiquetas conmutadas, los sujetos siguieron hablando sobre el vino barato en la costosa botella. Lo llamaron complejo y redondeado. Llamaron al mismo vino en la botella barata, débil y plano.
‘No eres tan inteligente’: por qué no podemos distinguir el buen vino de malo
Guau, gente tan desagradable con tácticas infantiles que no ofrecen más que diversión para uno mismo … Pitty. La mayoría de las respuestas en realidad no hacen nada para molestar a los profesionales del vino. Podemos encogernos de hombros ante su ignorancia, pero no nos importa si arruina su vino.
De todos modos, si quieres molestar a alguien, que trabajó duro para llegar a donde están con innumerables noches de autoaprendizaje, mientras trabajan y no quieres arruinar tu vino con soda o sonido / aspecto como un idiota …
Corrija su pronunciación. Una de las cosas más difíciles de aprender para un Sommelier es el lenguaje. Si habla francés o alemán muy bien, ordene una botella de ese país y reitere cómo pronunciar correctamente algo. Enloquece a la gente del vino. Leemos, estudiamos, leemos y estudiamos, pero muchas veces al aprender 10-15 idiomas, la pronunciación correcta se puede perder.
Además, si quieres vernos retorcernos, pregunta si (cuando se sirve el primer gusto) el vino está tapado con corcho. No preguntes de manera distante, solo pregunta. Nos preocupamos constantemente por perder un defecto en un vino, y si lo hace para el invitado, eso es un no-no. Incluso si no está tapado con corcho, el Sommelier se cuestionará a sí mismo ahora.
Ordene Napa Cab o Aussie Shiraz con Sashimi. La mayoría de ustedes hace esto de todos modos, pero siempre requiere un momento de reproche … Pero, lo que no saben, es que la maldición proviene de cada persona en el personal. Todos vemos tu mesa (servidor, corredor de comida, capitán, gerente …) y todos nos parece ridículo lo que estás haciendo. No solo le estás dando un mal al Sommelier (que no se lo merecen), estás arruinando tu comida, e incluso la anfitriona y el chef sabrán esto en menos de 10 minutos.
Finalmente, inventa cosas. Una vez más, muchos de ustedes hacen esto de todos modos, pero por mucho que queremos corregirlo, muchas veces no podemos / no podremos correr el riesgo de avergonzarlo. Extraño, ¿eh? Toda esta información se trata de dar un Sommelier un momento difícil, y sin embargo, hacemos nuestro mejor esfuerzo para darle el mejor momento, incluso cuando usted es un borracho insoportable, inmóvil.
Por favor, tenga en cuenta algunas cosas:
-No entraremos en tu trabajo y te haremos esto.
-Lo que estás haciendo por auto-diversión es, en el mejor de los casos, infantil y deplorable.
-Creemos que es divertido que hayas llegado a tal extremo para arruinar tu vino y tu comida, solo para jodernos. Broma está contigo 😉
Un episodio de la vida real. Estaba visitando China con una delegación de Bélgica. Uno de ellos era un chef profesional y un supuesto experto en vinos (aparte de ser un ladrón, pero esa es una historia diferente).
En la mesa, comenzó a ver cómo los vinos europeos pueden tener sabor a nuez, sabor picante, olor a manzanas, etc. El intérprete chino preguntó: “Vaya, ¿un vino puede oler a manzanas o a avellanas?” Para entonces, bebí todo lo que vierten en mi vaso, así que simplemente disparé de inmediato, “Nah, está solo en su mente. Sabor imaginario, efecto placebo, ya sabes. Todo es jugo de uva fermentado al final del día”.
Fue descortés irrumpir en la conversación, pero la mirada en la cara del tipo hizo que valiera la pena.
Es REALMENTE fácil de hacer …
1) Ordene un buen vino blanco (o rojo).
2) Poco después de ordenar (alrededor de 3 a 5 minutos más o menos) pregunta por Sierra Mist y hielo …
2a) Para una reacción aún más intensa, pruebe primero el vino y ENTONCES pida su vaso de Sierra Mist.
3) Siéntese tranquilo y converse con sus compañeros de mesa (haciendo caso omiso de su orden anterior y las miradas resultantes) mientras desarrollan una buena presión.
4) Cuando llegue Sierra Mist, úsalo para hacerte un spritzer de vino, espera y observa cómo explotan sus cabezas.
5) Prepárate para agacharte … ¡explotar cabezas puede ser extremadamente complicado!
Funciona como un encanto … ¡ Cada vez!
Asshole Man dice: ¡Esta es la gran diversión troll!
Después de leer las otras respuestas, otra opción, verdaderamente estelar, me la muestra Quora User, arriba. * Se quita el sombrero y se inclina en dirección a Olivers *
Observo, para The Record, que he tenido botellas de $ 30 que sabían mucho mejor que las botellas de $ 1000 que he tenido. Mucho del esnobismo radica en simplemente poder pagar la botella.
Personalmente, los que prefiero van desde $ 25 a $ 45. Más allá de eso, generalmente solo estás pagando por los derechos de fanfarronear que puedes permitirte ese lujo.
Las únicas excepciones que he encontrado están en Puertos y licores duros marrones. Aquí el dinero extra entre un niño de 10 y 30 años (en barril) realmente marca una diferencia notable.
Para comenzar, si irrita exitosamente a un esnob de vino NO lo hará sentir mejor con respecto a su complejo de inferioridad, falta de refinamiento e incapacidad para comprender la apreciación de la estimulación intelectual derivada del vino, el arte o la literatura.
Un “snob del vino” no se irritará por su exhibición de ignorancia y simpleza mental.
Un “snob del vino” probablemente disfrutará de la confirmación adicional del hecho de que ser educado con respecto al vino es un rasgo envidiable, o no habría personas sintiéndose inferiores por su ignorancia sobre el tema hasta el punto en que activamente intentaran derribar a otros por ser apasionado por algo.
Pronunciar nombres varietales comunes incorrectos. Tengo algunos clientes que insisten en pronunciar Merlot como si fuera una palabra inglesa o alemana en lugar de francesa, es decir. “Mer-LOT” en lugar de “MER-low”.
“Caber-NET Sow-VIG-none” ha sido mi favorito, hasta ahora, sin embargo.
Realice el ritual habitual de olfateo de vinos, primero agite el vino en el vaso, sostenga el vaso por el pie y luego huela profundamente, luego pronuncie los aromas que encuentre, pero en lugar de vainilla diga “coca-cola” en lugar de manzana diga “Snapple” “, si hay británicos involucrados, invoquen a Ribena, si es fruta, avancen con eso y compárenlo con los sabores específicos de la mermelada de Smucker.
De manera similar, si los snobs están corriendo sobre los aromas del “corral” en el vino, entonces pongan la nariz allí y pronuncien que “huele a caca de caballo” o “me ponen tiritas”.
Antes incluso de probar un vaso de vino fino que le hayan dado, vierta un poco de agua en él, pero (¡muy importante!) Hágalo sin siquiera pensar siquiera en ello, preferiblemente haciéndolo mientras habla de un tema completamente diferente.
Una vez tuve una degustación de Borgoña con un amigo mío. Tenemos en nuestras manos algunas botellas bonitas. Ambos trabajamos muy tarde, así que cuando comenzamos ya era casi medianoche y las únicas opciones para comer eran la comida rápida. Terminamos yendo a McDonalds a mitad de nuestra “degustación” (en este momento estábamos más cerca de beber que de probar) y teníamos algunas botellas Grand Cru muy caras con Big Macs.
Lo publicamos en las redes sociales. ¡Las reacciones fueron las mejores! ¡La gente en realidad estaba loca!
Estoy bastante seguro de haber perdido amigos. Fue grandioso.
http://m.guardian.co.uk/lifeands …
Pídales que lean esto.
He trabajado en uno de los mejores viñedos de Francia. Dejé de prestar atención a las etiquetas y reseñas hasta cierto punto y es sorprendente cuánto varía el gusto personal. Existe una evidencia abrumadora de que la cata de vinos no es una ciencia. Y las revisiones y puntos pueden variar mucho de una situación a otra. Personalmente prefiero la cerveza pero mi paquete de seis no. Haz yjem prueba una prueba de sabor a ciegas y ve cómo va. No van a hacer bien. Después de solo uno o dos vinos diferentes, pierde gran parte de su capacidad para probar diferencias sutiles.
¿Por qué querrías verlos perder la calma? Puedes reírte a espaldas, es igual de satisfactorio.
Puede hacer una serie de trucos con botellas vacías de vinos realmente caros, que puede obtener en Ebay. Puedes ponerles una cabina CA barata y ver cómo tus amigos se desmayan. O puede dejar uno en el mostrador y decirles que tenía dos botellas de regalo, pero que ya había bebido una, y luego sacar el Charles Shaw. Hay muchas opciones
Estos artículos dicen que las evaluaciones de vinos tienden a ser más subjetivas de lo que pensamos:
Página en daysyn.com
Degustación de vinos: es ciencia basura
Diles que este es tu vino favorito.
Cuando alguien comience a hablar sobre un llamado buen vino, diga lo que Elaine May le dijo a Walter Matthau cuando habló sobre Ch. Mouton en “A New Leaf”: “Mi favorito es Mogen David Extra Heavy Malaga con ginger ale y jugo de lima”.
Compre un montón de cajas de vino vacías al por mayor, colarse en su bodega, vierta sus vinos embotellados en cajas y dígales: “Sorpresa, ¡ahora no tiene que preocuparse por los vidrios rotos! De nada”.
Mi favorito personal es, al hacer una prueba con expertos en vinos, decirles que sabe a “uva”.
Agregue coque con gas a su vino tinto, sabe delicioso.
Vierta dos vinos diferentes, preferiblemente uno rojo y uno blanco, en el mismo vaso y luego rellénelos con agua de soda.
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