¿Es sostenible el uso de pesticidas y herbicidas para la agricultura a gran escala?

Cuando tiene dudas sobre los productos de protección de cultivos (pesticidas), debe preguntarse si la agricultura a gran escala es sostenible. Los productos de protección de cultivos no son una causa, son una consecuencia. Los agricultores no gastan dinero en estos y pasan por la molestia de aplicarlos porque los aman tanto. Necesitan que cultiven una cosecha decente.

Si queremos alimentar a una población mundial en crecimiento con una amplia variedad de alimentos saludables, no podemos prescindir de los productos de protección de cultivos. Una planta no es diferente de nosotros los humanos. Como ser vivo, necesita cuidado y necesita protección contra plagas y enfermedades. Especialmente en la agricultura a gran escala.

Es seguro decir que nunca en la historia de la humanidad hubo alimentos de tan buena calidad y tan abundantes y, al mismo tiempo, tan bajo porcentaje del presupuesto familiar como lo es hoy. El hecho de que aún haya hambre en el mundo se debe principalmente a razones políticas. Y los productos de protección de cultivos son cada vez más seguros. La investigación de productos nuevos y más seguros es muy costosa (se requieren entre 250 y 300 millones de dólares para desarrollar un nuevo producto).

Los productos de protección de cultivos están altamente regulados. Y si los agricultores se apegan a las recomendaciones del producto, tienen un impacto mínimo en el medio ambiente. Eso sí, si la sal de cocina se hubiera desarrollado como pesticida, se habría prohibido en muchos países debido a la toxicidad.

Entonces, para volver a su pregunta, sí, los productos de protección de cultivos son fundamentales en la agricultura a gran escala.

No. Las plantas no desarrollan resistencia natural a plagas y enfermedades. Cuando una planta pasa por dificultades y sobrevive, transfiere cualidades similares a anticuerpos a la siguiente generación de plantas.