Agricultura: ¿Cuál es el cultivo más eficiente para cultivar en las zonas templadas de América del Norte a pequeña escala?

Supongo que querrás cultivar algo que requiera un esfuerzo relativamente pequeño, no es muy exigente con las condiciones externas (suelo, agua, plagas …), tiene un buen rendimiento y produce algo que sientes que es mejor que el material de supermercado. (¡Lo cual es especialmente el caso de las verduras que son las mejores cuando recién se recogen!). Una vez que hay algo que crece en su jardín que puede salir y recoger un recipiente justo antes de cocinar su almuerzo, realmente cambia su actitud hacia la plantación, las compras y la cocina …

Como han dicho otros, es mejor no probar solo * una * cosecha, pruebe algunas “más fáciles” y vea cuál es la mejor para usted. ¡Incluso en el mismo sitio, cada año es diferente!

Grupo A: Mirando la relación esfuerzo / recompensa, entre los cultivos más “gratificantes” e “infalibles”, mencionaría lo siguiente:

* Tomates, especialmente tomates cherry. Fácil de guardar las semillas y comenzar las plántulas de las semillas en el interior (básicamente se puede comprar un tomate realmente sabroso en un mercado de agricultores, y seguir guardando las semillas y replantarlas cada año). Fácil de trasplantar Parecen crecer bien en una variedad de suelos y condiciones climáticas, prácticamente en todas partes dentro de los EE. UU. (La única excepción puede ser en áreas frías y lluviosas del noroeste del Pacífico, donde pueden estar sujetas a tizón, etc.); razonablemente tolerante a la sequía: un riego por semana suele ser suficiente incluso en veranos calurosos y secos. ¡Y los tomates cherry recién escogidos saben mejor que el de Kroger! Uno puede congelarlos fácilmente en varios platos en invierno (probablemente al menos tan buenos como los tomates enlatados).

* Tomatillos: raramente se cultivan en los EE. UU., Son casi tan fáciles como los tomates (en climas más cálidos, de todos modos), aunque no tan prolíficos. Las plantas son parras que necesitan mucho apoyo. Un tomatillo realmente maduro (de color verde claro que se vuelve amarillento o violáceo) es mucho más sabroso que un típico supermercado verde.

* Pequeños pimientos picantes de varios tipos (tailandés, etc.), jalapeños, etc., si te gustan, por supuesto. Son tan fáciles de cultivar como los tomates, aunque desea un verano cálido para que sean productivos. Incluso se pueden cultivar en macetas y llevarlas al interior en otoño. (Por otro lado, los pimientos dulces de “gran fruta” parecen ser un poco más exigentes con respecto a las condiciones del suelo, el agua, etc., uno a menudo termina con una gran planta pero solo unas pocas frutas pequeñas que nunca parecen madurar) .

* Las lechugas, los rábanos o (en el clima de Seattle) la rúcula, así como los guisantes verdes que crecen fácilmente a partir de las semillas, son un buen cultivo de primavera. Plante temprano y tenga una ensalada ya a principios de mayo. (¡Las tapas de rábano también se pueden comer en papas fritas!) En climas más suaves, las plantas de lechuga incluso pueden invernar con cierta protección. Las semillas se pueden guardar fácilmente. Para tener una temporada de lechuga más larga, compre una variedad de lentos bollos. Todos ellos son razonablemente resistentes a las plagas, pero en algunos años las plántulas pueden ser destruidas repetidamente por babosas o insectos.

* La albahaca se puede plantar cuando el clima es cálido y, con un suelo decente y un riego adecuado, puede ser bastante prolífica. Crecer en macetas es posible.

* En la familia de las coles (Brassica), las plantas “frondosas”, como las variedades de col o col china (bok choy / bai cai, cai tai, napa), parecen ser las más fáciles de cultivar y proporcionan un suministro constante de hojas para revolver papas fritas, kim chi, etc. Un truco para evitar que se atornille es cosechar regularmente y comer la parte superior de cada planta. (Notará que comienza a crecer un tallo de flores, ¡significa que es hora de comerlo! Esa es la parte más sabrosa de todos modos, a diferencia de la lechuga).

* Cebollas verdes. Compre una libra de esas diminutas cebollas (“juegos de cebollas”) en una tienda, plántelas y siga cortando las hojas para ensaladas o condimentos durante la primavera y el comienzo del verano.

* Cebollino: plantas perennes: planta una semilla, y la cosecha se deja en primavera y verano todos los años.

* La menta puede crecer prácticamente como una mala hierba. Genial si te gusta el té a la menta. Se puede secar o congelar durante el invierno.

* Fresas: son perennes, por lo que una vez establecido, un parche de fresa necesita relativamente poco cuidado (deshierbar en su mayoría, agregar un poco de compost es bueno). Aunque hay algunas plagas (babosas, por ejemplo). Obtenga una variedad constante para una temporada más larga.

* Las frambuesas, una vez plantadas, parecen funcionar muy bien con un cuidado mínimo (quitar los bastones muertos y atar a los vivos para mantener las plantas en forma) en una variedad de climas, y gradualmente se expanden, ocupando más y más tierra, si permítales también. La fruta se puede congelar fácilmente para usar en hornear, o con panqueques, etc.

Grupo B: Son geniales si lo hacen bien, pero no les va bien siempre …

* Habas de diversos tipos. Haga que trepen la valla o un enrejado. Si lo hacen bien, pueden ser bastante prolíficos, pero a veces hay problemas para iniciarlos (las babosas o algunos insectos simplemente siguen comiendo plántulas …)

* Pepinos: a veces obtienes una gran cosecha (¡aprende a desgranarlos!), Y a veces casi nada. Parece que depende mucho del clima … Pruébalo (escoge una variedad interesante, digamos china o libanesa), pero no esperes éxito todos los años.

* Remolachas, zanahorias, puerros. Parece ser más sensible al suelo y al agua.

Grupo C: puedes cultivarlos fácilmente, pero ¿es necesario? Toman bastante terreno, y lo que obtienes puede no ser muy diferente de las cosas del supermercado de todos modos.

* Calabaza (butternut, bellota, melón de invierno chino, etc.) y las calabazas son bastante fáciles de cultivar, pero necesitan mucha tierra y agua. Los melones / sandías son un poco más picantes, y con frecuencia se dañan (por ejemplo, por los conejos) o se pudren al sentarse en una superficie húmeda.

* Papas. Aldeas enteras en el norte y centro de Europa, desde Irlanda hasta Bielorrusia y Rusia, han subsistido con papas cultivadas en pequeñas parcelas … y son divertidas para crecer, pero si no tienes mucha tierra, probablemente quieras priorizar otras cosas. En áreas con un largo verano, uno puede usar la tierra para dos cultivos al año: una vez que las papas se cosechan a mediados del verano, se pueden plantar algunas plantas de brassica (bok choy, napa, etc.) o de lechuga para un cultivo de otoño.

* Maíz. Uno parece necesitar un buen número de plantas (por ejemplo, un par de docenas, dispuestas en una densa formación de múltiples hileras) para proporcionar una buena polinización, que es esencial para la formación de mazorcas de maíz (completas) adecuadas. De lo contrario, obtendrás mazorcas de maíz vacías, más o menos. Así que no siembre maíz a menos que desee dedicar, digamos, 4 yardas cuadradas (2 yardas cuadradas) a él.

* Soja: recoja las vainas que todavía estén verdes pero ya llenas, y hiérvalas (“edamame”).

* Melón de seda, también conocido como lufa. Lo hace bastante bien en climas más cálidos; genial en papas fritas si se elige joven, o como una esponja vegetal esponjosa para la ducha (después de pelar y limpiar). Pero la enredadera de lufa puede cubrir una cerca grande, o una gran árbol …

Grupo D: Tricky. Uno ciertamente puede cultivar estos vegetales y bayas, pero su éxito parece depender de muchos más factores que los de los otros 3 grupos. El suelo, el clima, el agua, las plagas, todo parece importar en su desarrollo. Me mantendría alejado de ellos si solo tienes una cantidad limitada de tierra y quieres algo muy confiable.

* Las plantas más “grotescas” de la familia de la col (coliflor, coles de Bruselas, incluso coles regulares). A veces tienes un gran plan con hojas enormes, pero no esperas “cabeza”; a veces obtienes pulgones … El brócoli puede ser el más fácil de estos, pero esperas cosechar muchos “brotes de brócoli” (brotes y tallos de flores separados, muy sabrosos, en realidad) en lugar de una gran cabeza sólida como las del supermercado.

* Arándanos: parecen necesitar condiciones peculiares de suelo.

* Espárrago: es lo suficientemente fácil para mantenerlo vivo, pero necesita un buen suelo para ser productivo, y sufre de espárrago.

Los gráficos de arriba son geniales. Gracias Aron!

Para esta respuesta, ¿por qué reinventar la rueda? Personalmente, he tenido éxito y, por lo tanto, recomiendo el método de plantación Three Sisters. Como describe Aron anteriormente, los beneficios de la siembra de compañía son numerosos. Las tres hermanas son maíz, frijoles y calabaza. Esta antigua práctica se implementó en todas las Américas con gran éxito en los últimos siglos. El maíz se planta primero y proporciona un enrejado para que los granos (idealmente los frijoles) crezcan hacia arriba. La calabaza proporciona una cobertura del suelo que evita que el suelo se seque rápidamente, por lo que requiere menos recursos de agua. Todos estos cultivos tienen la capacidad de almacenarse durante largos períodos de tiempo y ofrecen muchas variedades resistentes para maximizar la duración de la temporada.

Solo asegúrese de plantar la calabaza y los frijoles cuando el maíz tenga al menos un pie de altura. Una consideración es que a los mapaches les encanta pisotear el maíz, así que asegúrese de mantenerlos fuera. Cubra bien el suelo para retener la humedad. ¡Disfrutar!

Cosas realmente útiles. Y el pictograma – brillante.