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Decepcionante.
Cuando escuché por primera vez que Scoop Microcreamery se hizo cargo del espacio de Haagen Dazs en University Avenue (¡gracias Usuario de Quora!), Estaba emocionado. ¿Aún más buenos helados en Palo Alto [1]?
Abrieron el último viernes de septiembre y yo visité esta noche (1.5 semanas desde). Lista de sabores:
Desafortunadamente, Scoop Microcreamery se quedó corto en algunas formas grandes e imperdonables:
- Scoop usa nitrógeno líquido para hacer su helado. Un letrero en la pared dice: “El método LN2 de Scoop congela nuestro helado instantáneamente a -321 F. El resultado es un helado más rico, más suave y más denso que el que se obtiene del batido convencional”. Personalmente, no prefiero el helado de nitrógeno líquido, pero la novedad y la suavidad a veces pueden ser agradables, cuando se revuelve a pedido (por ejemplo, en Smitten Ice Cream). Scoop no se agita para pedir, y su helado no mantiene una buena consistencia mucho más allá cuando se hizo por primera vez (las cajas del congelador probablemente no sean lo suficientemente frías). Aquí hay una foto de algunos de sus helados ligeramente líquidos en el estuche:
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- Sus conos caseros son muy masticables, lo que no es agradable.
- $ 4.50 por una sola pala es completamente ridículo.
Probé la vainilla bourbon con remolino de caramelo salado, azafrán, calabaza con streusel de jengibre y helados crujientes de tocino de arce, así como sus dos sorbetes (mango de chile e hibisco de frambuesa). En realidad, sus sorbetes eran bastante buenos en sabor y textura, y yo diría que vale la pena (mi hipótesis es que el método del nitrógeno líquido funciona mejor para los sorbetes, que tienden a ser excesivamente helados por los métodos convencionales de batido). También pillé un poco de vainilla bourbon cuando estaba recién batido, que era mucho mejor que los otros helados que probé en la caja.
tl; dr: si tienes que ir a este lugar, toma el sorbete.
Podría llegar tan lejos como para decir que este no era un buen reemplazo para Haagen Dazs.
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[1] Buen helado en Palo Alto. Sí existe: la respuesta de Sheila Christine Lee a ¿Cuál es su opinión sobre Tin Pot Creamery (Ice Cream Shop)?
